How To Start A Pickle Business In Hindi : कैसे आप अपने घर से ही अचार का बिजनेस शुरू कर सकते है, जानिए पूरी जानकारी

How To Start A Pickle Business : अचार या पिकल ऐसा प्रोडक्ट है जिसे भारत में ही नहीं बल्कि विदेशों में भी काफी पसंद किया जाता है। हमारे देश में ज्यादातर लोग अचार खाने के शौकीन है। घर, होटल, या फिर कोई शादी समारोह हो सभी लोग खाने के साथ अचार खाना पसंद करते है। इसी कारण अचार की डिमांड बारों महीने होती है।

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गांव हो या फिर शहर, महिलाए अपने घरों में अचार जरूर बनाती है। आज के समय में महिलाए घरों में अचार बनाकर इसका बिजनेस भी करने लगी है। और अच्छे खासे पैसे कमा रही है। यह ऐसा काम है जिसे आप कही से भी कम लागत में शुरू कर सकते है।

इस काम को करने के लिए आपको Pickle Business Plan बनाने की जरूरत होगी। जिससे आप एक अच्छी क्वालिटी की अचार बनाकर मार्केट में बेच सके। क्वालिटी अच्छी होगी तो ज्यादा से ज्यादा लोग आपसे अचार लेंगे। इसमें आपको क्वालिटी पर विशेष ध्यान देने की जरूरत होती है। तभी मार्केट में आप अपनी ब्रांड की छाप छोड़ सकते है।

यदि आप घर बैठे पैसे कमाना चाहते है तो अचार का बिजनेस (Pickle Business) करना आपके लिए लाभदायक हो सकता है। शुरुवात में अचार के बिजनेस को लघु उद्योग के रूप में आप अपने घर से ही शुरू कर सकते है। और जब बिजनेस में वृद्धि हो जाए उसके बाद खुद की कंपनी भी खोल सकते है।

इस बिजनेस को शुरू करने के लिए अचार कैसे बनाते है, इसमें किन-किन मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, तथा इसे सालो-साल तक कैसे सुरक्षित रखा जाता है। इन सभी बातों की पूरी जानकारी आपको होनी चाहिए। तभी आप क्वालिटी का अचार बना सकेंगे। और अपने ब्रांड की मार्केटिंग कर सकेंगे। तो आइए अचार का बिजनेस कैसे शुरू करें इस बारे में विस्तार से जानते है।

अचार (पिकल) क्या है | What Is Pickle

अचार खाने का वह व्यंजन होता है जो स्वाद में खट्टा, मीठा, तीखा, और चटपटा होता है। इसे बनाने के लिए बहुत सारे मसाले, फल-सब्जियां, और तेल को इस्तेमाल में लाया जाता है। इन सभी के मिश्रण से जो व्यंजन तैयार होता है। उसे ही अचार कहते है अचार को हम सभी लोग भोजन के साथ उपयोग में लाते है। यह भोजन के स्वाद को कई गुना इंक्रीज कर देता है।

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अचार कितने प्रकार के होते है | Different Types Of Pickle

अचार कई तरह के सब्जियों और फलों का बनाया जाता है। जिसकी लिस्ट आप नीचे देख सकते है। अपने बिजनेस के लिए आप इनमे से किसी भी प्रकार का अचार बना सकते है और उसे मार्केट में बेच सकते है।

• कच्चे आम का अचार
• नींबू का अचार
• हरी मिर्च का अचार
• कटहल का अचार
• लहसुन का अचार
• करौंदा का अचार
• गोभी का अचार
• कैरी का अचार
• गाजर का अचार
• आंवला का अचार
• मूली का अचार
• Mix अचार
• अदरक का अचार
• करेले का अचार
• चुकंदर का अचार
• प्याज का अचार

अचार का बिजनेस शुरू करने के लिए कार्य अनुभव

यदि आप अचार का व्यवसाय (Pickle Business In Hindi) शुरू करने की सोच रहे है तो इसके लिए आपके पास अनुभव होना बहुत जरूरी है। आपको विभिन्न प्रकार के अच्छे क्वालिटी के साथ अचार बनाने की विधि के बारे में जरूर पता होना चाहिए। आचार कैसे बनाते है,

स्वादिष्ट अचार बनाने के लिए किन-किन सामग्रियों (Achar Ki Samagri) की जरूरत होती है। तथा अचार के बन जाने के बाद उसे लंबे समय तक कैसे सुरक्षित रखा जा सकता है। इन सभी बातों की जानकारी आपको होनी चाहिए। उसके बाद आप आचार के बिजनेस को बड़ी ही आसानी के साथ शुरू कर पाएंगे।

अचार के बिजनेस को शुरू करने से पहले आपको निम्न जानकारी पता होनी चाहिए।

• मार्केट में अचार की डिमांड के बारे में पता करना कि कितने लोग इसे खरीद रहे है। और कितने लोग खरीदना चाहते है।
• अचार के बिजनेस के लिए आवश्यक लाइसेंस एवम रजिस्ट्रेशन की जानकारी जरूर रखना होगा।
• जिस जगह पर अचार का बिजनेस शुरू करना चाहते है। क्या वह जगह बिजनेस के लिए सही है। इसके बारे में पता होना चाहिए।
• अचार बनाने के लिए किन-किन मशीनों की आवश्यकता होगी। इसकी पूरी जानकारी होनी चाहिए।
• सभी प्रकार के अचार को बनाने के बारे में आपको पूरी जानकारी होनी चाहिए।
• अंत में अचार के बन जाने के बाद उसकी मार्केटिंग कैसी करनी है। अचार को कहां, कैसे, और किस तरह से बेचना है। इसकी जानकारी आपको होनी चाहिए।

अचार बिजनेस में लागत | Pickle Business Investment

अचार के बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको 25 से 30 हजार रुपए की आवश्यकता होगी। इसमें 5 से 10 हजार रुपए में फल और सब्जियां लेनी पड़ेगी। लगभग 10 हजार रुपए अचार मसाला और तेल खरीदने में लगेंगे। लगभग 5 हजार रुपए अचार के खाली डब्बे और बर्तन खरीदने में लगेंगे। इसके साथ ही स्टाफ रखने पर उन्हें सैलरी भी देना होगा।

इस तरह से आप छोटे स्तर पर घर से ही 25 से 30 हजार रुपए में खुद का अचार का बिजनेस शुरू कर सकते है। जैसे-जैसे आपका व्यापार बढ़ने लग जाए उसके बाद अचार बनाने की मशीन खरीद कर अपने कामों में तेजी ला सकते है। मशीन लेने पर कम समय में ज्यादा अचार बना सकेंगे। और साथ ही ज्यादा प्रॉफिट भी कमा सकेंगे।

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अचार का व्यापार कैसे करें | How To Start A Pickle Business

Pickle Making Business Plan In Hindi : अचार बनाने का बिजनेस (Achar Banane Ka Business) शुरू करने के लिए आपको बहुत से बातो को जानने की आवश्यकता है। ताकि आप अच्छी क्वालिटी के अचार मार्केट में ला सके। और अच्छी खासी कमाई कर सके। तो आइए जानते है अचार का बिजनेस कैसे करें।

अचार के व्यापार के लिए जगह का चयन

यदि आप अचार के बिजनेस को लघु उद्योग के रूप में शुरू करना चाह रहे है तो इसके लिए यह जरूरी नहीं है कि आप अलग से जगह किराए पर लेकर बिजनेस शुरू करे। लघु उद्योग के रूप में इसे आप अपने घर (Pickle Business From Home) से ही शुरू कर सकते है। जब आपका व्यापार धीरे-धीरे बड़ा होने लग जाए।

तब आप अलग से जगह लेकर अपने व्यापार का विस्तार कर सकते है। अचार को बनाने के लिए ऐसी जगह होनी चाहिए जहा पर आपके सारे सामान सुरक्षित रह सके। तथा बच्चो का आना जाना ना हो। क्योंकि एक छोटी सी गलती से आपको काफी नुकसान हो सकता है। तो इस बात का खास ख्याल रखे। घर से इस बिजनेस को शुरू करने के लिए 900 वर्ग फीट की जगह काफी है।

अचार बिजनेस के लिए बजट तैयार करना

यदि आप घर बैठे अचार का बिजनेस (Achar Ka Business) शुरू कर रहे है। तो पहले एक बजट बनाने की जरूरत होगी। इसके लिए आपको ज्यादा खर्चा करने की आवश्यकता नहीं है। अगर आपके पास 25 से 30 हजार रुपए नहीं है तो कम से कम 10 से 15 हजार रुपए लगाकर भी इस बिजनेस की शुरुआत कर सकते है।

लेकिन आपको कितने रुपए का क्या सामग्री लेना है पहले ही तय कर लें जिससे आपके बजट में कोई गड़बड़ी ना हो। उत्तम क्वाटिटी का अचार लोगो को अपनी तरफ आकर्षित करता है। इसलिए अपने बिजनेस में अच्छी क्वालिटी का ही अचार बनाए। जिसे लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सके।

अचार की सही दिशा में मार्केटिंग करके आप अच्छा खासा पैसा कमा सकते है। मिलने वाले प्रॉफिट को दोबारा से अपने बिजनेस में लगाकर जिन सामानों की जरूरत है उसे खरीद सकते है। और अपने व्यापार को बढ़ा सकते है।

अचार बनाने के लिए कच्चा माल लेना

किसी भी प्रकार के बिजनेस में चाहे वह छोटे स्तर पर शुरू करे या बड़े स्तर पर शुरू करे इसमें आपको कच्चे माल को लेने की आवश्यकता होती है। इसी प्रकार अचार के व्यापार में भी आपको कुछ जरूरी कच्चे माल खरीदने होंगे। जिससे आप अपना प्रोडक्ट तैयार कर मार्केट में बेच सकेंगे। इन कच्चे मालों को थोक मार्केट या सब्जी मार्केट से सही कीमत पर खरीदकर अपना काम चालू कर सकते है।

चलिए जान लेते है कि अचार बनाने के लिए किन-किन कच्चे मालों की आवश्यकता होगी।

• कच्चे फल और सब्जियां
• सरसो का तेल
• मसाला (कलौंजी, राई, सौफ, हींग, जीरा, मिर्च पाउडर, मेथी, हल्दी पाउडर, नींबू का रस, काली मिर्च, अमचूर पाउडर)
• नमक
• बड़ा बर्तन

अचार बनाने के लिए इन सभी सामग्रियों का महत्वपूर्ण योगदान होता है। इन मसालों के बिना अचार को स्वादिष्ट नही बनाया जा सकता है। आप इन सभी सामग्री को थोक में एक साथ खरीद ले। जिससे आपको सस्ते में कच्चे माल मिल सके। और रोजाना मार्केट जाने की जरूरत ना पड़े।

सामग्री को खरीदने से पहले आपको अपने बजट के अनुसार एक लिस्ट बना लेना है। कि किन सामानों पर आपको कितना खर्च करना है। तभी आप बिजनेस के लिए तय किए गए बजट के अनुसार काम कर पाएंगे।

अचार बिजनेस की शुरुवात घर से करना

How To Start Pickle Business From Home : सबसे पहले आपको अचार बनाने की विधि घर से शुरू करनी चाहिए। इसके लिए आप शुरुआती दौर पर घर में अचार बनाकर आस पड़ोस के लोगो को बांटिए। जिससे आपको अचार के क्वालिटी और स्वाद के बारे में उनसे सुझाव मिल सकेगा।

यह सुझाव आपके अचार को और बेहतर बनाने के लिए बहुत जरूरी है। लोगो के फीडबैक के अनुसार अपने काम में सुधार लाने की कोशिश करें। आपको बिजनेस के लिए उसी तरह से अचार बनाना है जैसे की आप अपने घर के लिए बनाते है।

अगर पड़ोस के लोगो से आपको अच्छा फीडबैक मिल रहा है तो समझ लीजिए आप अचार का बिजनेस शुरू करने के लिए तैयार हो चुके है। और इसके बाद आपको अपना बिजनेस शुरू कर लेना है। जब आपके अचार डिमांड बढ़ने लग जाए तो 1 से 2 कर्मचारियों को काम पर रखकर अपने काम में तेजी लाए।

अचार बनाने की विधियां | Achar Banane Ki Vidhi In Hindi

अचार बनाने का तरीका : अचार के बिजनेस में सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण चीज अचार बनाने की विधि होती है। यदि आपने अचार बनाने के लिए अच्छी विधि का प्रयोग किया है तो आपका बिजनेस भी अच्छे से चलेगा। हमारे भारत देश में अचार बनाने के लिए बहुत सी विधियां उपयोग में लाई जाती है। और हर विधियों का अपना खास महत्व है

तो चलिए जान लेते है कि स्वादिष्ट अचार बनाने के लिए किन-किन विधियों का प्रयोग किया जाता है।

प्याज और अदरक का अचार

कुछ अचार ऐसे होते है जिनको बहुत ही साधारण तरीके से बनाया जाता है जैसे- प्याज और अदरक का अचार। ध्यान दें कि आपको रेसेदार और मैच्योर अदरक को ही प्रयोग में लेना है। गीली अदरक से अचार खराब होने की संभावना होती है।

• इन विधि में सबसे पहले सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर फिर पानी सुखाकर काट लेना है। ध्यान दें की अदरक का छिलका निकालकर काटना है। प्याज को आप सामान्य तरीके से काट सकते है।
• अब कटे हुए प्याज और अदरक को एक बर्तन में लेकर उसमे नमक और सिरका डालकर 30 मिनट मैरीनेट होने के लिए रख दें। आप सिरका की जगह नींबू का रस भी इस्तेमाल कर सकते है।
• एक बर्तन को गर्म करें और उसमे जीरा, सोफ, मेथीदाना, साबुत धनिया, पीली सरसों, काली मिर्च डालकर सुखा भून लेना है जब तक की गोल्डन कलर ना हो जाए।
• अब मसालों को ठंडा होने दे और फिर मिक्सर ग्राइंडर के जरिए दरदरा पीस लेना है।
• इसके बाद मैरीनेट प्याज और अदरक में कलौंजी, कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, और तैयार दरदरे मसालों को डालकर मिला लेना है।
• खटास के लिए इसमें अमचूर पाउडर भी डाल सकते है।
• एक बर्तन में सरसो का तेल गर्म करें फिर ठंडा होने के लिए रख दें जब तेल ठंडा हो जाए तो उसे अचार के मिश्रण में डाल दें और बढ़िया से मिला लेना है।
• बने हुए अचार को एक सूखे जार में स्टोर कर लें और जार में एक कॉटन का कपड़ा लगाकर ढक्कन लगाए। फिर 4 से 5 दिन के लिए धूप दिखा दीजिए। आपका अचार तैयार हो जाएगा।

गाजर, मूली और मिर्ची का अचार

• गाजर, मूली, और मिर्ची का अचार बनाने के लिए पहले आपको इसे धोकर इसका पानी सूखने के लिए रख देना है आप चाहे तो पंखे के नीचे भी रख सकते है। सुनिश्चित कर ले कि पानी अच्छी तरह से सुख गया है।
• अब इन सब्जियों को आवश्यकतानुसार साइज में काट लीजिए।
• इसके बाद एक पैन को गर्म करके उसमें सौफ, जीरा, मेथीदाना, राई को हल्के फ्लेम में भून लेना है जब तक कि इसकी नमी निकल ना जाए।
• अब मसालों को ठंडा करे और ठंडा होने के बाद मिक्सर ग्राइंडर में दरदरा पीस लें। ध्यान दें बारीक नही पिसना है।
• अब एक पैन में सरसो तेल डालकर गर्म होने दें। ऐसा इसलिए करना है ताकि सरसो तेल का कच्चापन निकल जाए। जब तेल से धुआं निकलने लगे तो गैस को ऑफ कर दें और ठंडा होने दे।
• कटी हुई सब्जियों में आवश्यकतानुसार हल्दी पाउडर, साबुत कलौंजी, हींग, नमक, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, सिरका और दरदरा पीसा हुआ मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• अब इस अचार के मिश्रण में ठंडा किया हुआ सरसो तेल डाल दें और अचार को अच्छे से मिला लें।
• अब इसे कंटेनर में भरकर 4 से 5 दिन के लिए धूप दिखाए। आपका अचार खाने के लिए तैयार है।

आम का अचार

• आम के अचार के लिए कच्चे आम को धोकर आवश्यकतानुसार साइज में काट लेना है।
• फिर कटे हुए आम के टुकड़े को 5 से 6 घंटे के लिए धूप में सूखने के लिए रख दिया जाता है ताकि उसमे जो भी नमी है वह हट जाए। सुखाने के लिए सूती कपड़ा बिछाकर उसमे आम के टुकड़े फैलाए।
• जब आम के टुकडे सुख जाए तो उसे एक बड़े बर्तन में लेकर उसमे हल्दी पाउडर, नमक, डालकर रातभर के लिए छोड़ देना है।
• अब एक पैन गर्म करके उसमें राई, जीरा, सौफ , मेथीदाना, सूखे लाल मिर्च (ऑप्शनल), डालकर थोड़ी देर तक भून लेना है।
• मसाला भून लेने के बाद अब ठंडा होने के लिए छोड़ दें। तब तक एक पैन में सरसो का तेल डालकर गर्म करें जब तेल से धुआं निकलने लगे तो गैस को ऑफ कर दें और ठंडा होने दें।
• अब ठंडा होने के लिए रखे गए मसालों को ग्राइंडर मशीन से दरदरा पीस लेना है।
• एक बड़ा बर्तन लेकर उसमे अजवाइन, कलौंजी, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक, दरदरा पीसे हुए मसाले, सिरका और ठंडा किया हुआ सरसो तेल को डालकर मिक्स कर लेना है।
• अब आम के टुकड़ों को इन मसालों में डालकर मिला लें। आम का अचार बनकर तैयार है। इसे सूखे जार में भरकर 5 से 6 दिन के लिए धूप दिखा दें। इससे अचार सालो साल खराब नही होता है।

नींबू का अचार

नींबू का अचार बनाने के लिए सर्दी का समय बहुत ही अच्छा होता है। सर्दी के मौसम में बनाए गए नींबू के अचार बहुत अधिक लंबे समय तक चलते है। यानी की जल्दी खराब होने की समस्या नही होती है। इसलिए इसे आप सालो तक इस्तेमाल में ले सकते है।

• नींबू का अचार बनाने के लिए नींबू को अच्छी तरह से धोकर काट लिया जाता है।
• अब एक बर्तन में काला नमक, मेथी, सौफ, जीरा, अजवाइन, और हींग को मिक्स करके मसाला तैयार कर लिया जाता है
• इसके बाद इन मसालों में कटे हुए नींबू डालकर अच्छी तरह से मिला लिया जाता है।
• अच्छी तरह मिक्स कर लेने के बाद नींबू अचार को किसी सूखे जार में भर ले।
• जार के मुंह में सूती कपड़ा लगाकर 5 से 6 दिनों तक धूप दिखाए।
• इसके बाद यह खाने योग्य हो जाता है। और सालो-साल तक बिना खराब हुए चलता है।

अचार व्यापार के लिए आवश्यक लाइसेंस

खाने वाले किसी भी प्रोडक्ट का बिजनेस शुरू करने के लिए आपको लाइसेंस बनवाने की आवश्यकता होगी। यदि अचार का बिजनेस छोटे स्तर पर लघु उद्योग के रूप में घर से शुरू करना चाहते है तो इसके लिए आपको कोई लाइसेंस बनवाने की जरूरत नहीं होगी।

लेकिन अगर आप बड़े स्तर पर अचार का बिजनेस करते है या अपना खुद का अचार कंपनी शुरू करते है तो ऐसी स्थिति में लाइसेंस बनाना आवश्यक हो जाता है। अचार के बिजनेस के लिए निम्न लाइसेंस बनाने की जरूरत होगी।

• Fssai
• GST
• Trademark
• Udyam Registration

Fssai (Food Safety and Standards Authority of India) का लाइसेंस प्राप्त करने के लिए Fssai के लोग आपके अचार का स्वाद टेस्ट करेंगे उसके बाद ही आपको लाइसेंस देंगे। इसमें वे ये जांच करते है कि आपके अचार की क्वालिटी कैसी है। अचार बनाने में अच्छे प्रकार के चीज़ों का इस्तेमाल हो रहा है या नही।

तथा इसको खाने के बाद लोगो का स्वास्थ्य खराब तो नही होगा इस बात की जांच की जाती है। सब कुछ ठीक मिलने पर आपको लाइसेंस दे दिया जाता है। यदि अचार की क्वालिटी अच्छी नहीं होगी तो Fssai से लाइसेंस नहीं बन पाएगा। इसलिए अचार की क्वालिटी पर विशेष ध्यान जरूर दीजिए।

अचार बिजनेस के लिए स्टॉफ रखना

जब आपका व्यापार अच्छा खासा चलने लग जाए। यानी कि जब आप लघु उद्योग से काम शुरू करके बड़े स्तर पर पहुंचेंगे। तब आपको अपने काम के Load के हिसाब से 3 से 4 अनुभवी स्टॉफ को रखने की जरूरत पड़ेगी। जैसे- अचार बनाना, अचार चेक करना, अचार की पैकिंग करना, अचार की मार्केटिंग करना इत्यादि।

इन सभी कामों को करने के लिए आपके पास 3 से 4 लोगो का स्टाफ होना चाहिए। क्योंकि इतने ज्यादा काम आप अकेले नहीं कर पाएंगे। अनुभवी स्टॉफ की मदद से आप अपने काम को आसानी से और जल्दी कर पाएंगे। यदि आप लघु उद्योग के रूप में घर से ही अचार का बिजनेस शुरू करना चाहते है तो इसके लिए आपको कोई स्टाफ रखने की जरूरत नही होगी।

क्योंकि इसके लिए आप अपने घर के सदस्यो और परिवार के लोगो की मदद ले सकते है। अच्छा होगा कि आप स्टाफ के लिए महिलाओं का चयन करे। क्योंकि उन्हें इन सभी कामों का काफी अच्छा अनुभव होता है। और कम पैसों में काम करने के लिए महिलाएं भी आसानी से मिल जाती है।

अचार बनाने के लिए आवश्यक मशीनें

अचार के बिजनेस में मशीनों की आवश्यकता इस बात पर निर्भर करता है कि आप छोटे स्तर पर बिजनेस शुरू कर रहे है या फिर बड़े स्तर पर शुरू कर रहे है। यदि घर से ही लघु उद्योग के रूप में बिजनेस शुरू करते है तो आप अपने हाथों से ही सारे काम कर सकते है।

या फिर आवश्यकतानुसार कुछ मशीनों का इस्तेमाल कर सकते है। लेकिन यदि आप बड़े स्तर पर बिजनेस करना चाहते है तो उसके लिए आपको बहुत से मशीनों को लेना पड़ेगा।

यहां पर नीचे अचार को बनाने में जिन-जिन मशीनों की आवश्यकता होती है उनके नाम दिए गए है। आप अपने बिजनेस के लिए आवश्यकतानुसार मशीन खरीद सकते है।

• सब्जी और फलों को काटने की मशीन
• अचार मिक्सचर मशीन
• अचार मसाला पीसने की मशीन
• अचार पैकिंग मशीन
• ब्रांड लेबल लगाने वाली मशीन
• वजन नापने के लिए मशीन

इन मशीनों को आप ऑनलाइन/ऑफलाइन दोनो ही तरीके से खरीद सकते है। ऑनलाइन खरीदने के लिए IndiaMART, Alibaba साइट पर जाकर ऑनलाइन इन मशीनों को खरीद सकते है।

अचार बिजनेस की मार्केटिंग/प्रचार कैसे करें

अचार के बिजनेस का प्रचार करने के लिए बहुत से माध्यम है। ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनो ही तरीको का इस्तेमाल करके आप अपने अचार का प्रचार कर सकते है। तो चलिए इन सभी माध्यमों को एक-एक करके समझते है।

ऑनलाइन प्रचार करना

Online Pickle Business का प्रचार करने के लिए Achar Brand Name या Achar Company Name वाला खुद का एक वेबसाइट बनाकर ऑनलाइन अचार का प्रचार कर सकते है। और अचार को बेच सकते है। या फिर अच्छे डिस्काउंट और ऑफर के साथ किसी अन्य वेबसाइट पर भी आप अपने अचार का प्रचार करा सकते है।

सोशल मीडिया जैसे- Facebook, WhatsApp, Instagram, Twitter पर अकाउंट बनाकर इसमें अपने बिजनेस और प्रोडक्ट से रिलेटेड पोस्ट डालकर प्रमोट कर सकते है। वेबसाइट और सोशल मीडिया, दोनो ही ऑनलाइन प्रचार करने के बहुत ही अच्छे माध्यम है।

इसके साथ ही आप अपने बिजनेस को Google Map में भी ऐड कर सकते है। जिससे कोई भी व्यक्ति गूगल मैप में सर्च करके आपके बिजनेस के लोकेशन पर पहुंच सकता है। थोक में अचार खरीदने वालों के लिए यह बेस्ट तरीका है आप तक पहुंचने का।

यदि अचार बिजनेस को बहुत ही बड़े स्तर पर शुरू कर रहे है और आपके पास बजट भी काफी अच्छी है तो आप प्रसिद्ध अभिनेता, अभिनेत्री, या किसी मॉडल के द्वारा अपने ब्रांड को प्रमोट कर सकते है।

इन तरीको से आपका बिजनेस और भी ज्यादा तेजी से वृद्धि करने लग जायेगा। क्योंकि लोग अभिनेता, अभिनेत्री, और मॉडल पर भरोसा करते है। तो आपका प्रोडक्ट भी ज्यादा बिकेगा। और इससे आपकी बहुत ही अच्छी कमाई भी होगी।

ऑफलाइन प्रचार करना

आप रोजाना पढ़ने वाले अखबार में विज्ञापन देकर लोगो को अपने बिजनेस के बारे में जानकारी दे सकते है। आप जानते ही है कि अखबार बहुत से लोग पढ़ते है। जिससे आपको अपने बिजनेस का प्रचार करने में बहुत मदद मिलेगा।

अपने आस पास के रिटेल दुकानों और Wholesale Pickles Suppliers से संपर्क करके उन्हे अपने अचार का सैंपल दिखाकर अचार बेच सकते है। इसके अलावा होटल, रेस्टोरेंट, कॉलेज कैंटीन, छोटे ढाबों में भी अचार की डिमांड काफी ज्यादा होती है

वहा पर भी अचार का सैंपल दिखाकर अपने अचार की मार्केटिंग कर सकते है। यदि उनको आपका बनाया हुआ अचार पसंद आ जाता है तो आपको बड़े ऑर्डर मिलने शुरू हो जाएंगे।

पैंफलेट बनवाकर भी लोगो को बांट सकते है। यह तरीका अचार के व्यापार का प्रचार करने में मददगार साबित होगा।

प्रचार के लिए ऑनलाइन तथा ऑफलाइन दोनो ही तरीको को इस्तेमाल करेंगे तो आपको उतना ही अच्छा रिस्पॉन्स भी देखने को मिलेगा। हमेशा अपने अचार की क्वालिटी को बनाए रखे। जिससे आपके ब्रांड पर लोगो का भरोसा बना रहे।

अचार की पैकिंग और सुरक्षित स्टोर कैसे करें।

अचार का बिजनेस चाहे छोटा हो बड़ा, इसमें सबसे जरूरी बात होता है अचार की पैकिंग करना। यदि अचार को सही तरीके से पैकिंग नही किया गया तो उसके खराब होने का चांस ज्यादा रहता है। अचार को मार्केट में लाने से पहले इसकी अच्छी तरह से हाइजेनिक पैकिंग करनी होती है।

जिससे अचार बिना खराब हुए लंबे समय तक चले। और ग्राहकों से किसी भी प्रकार के शिकायत का मौका न मिले। तो चलिए अब जान लेते है कि अचार को किस तरह से पैक करना चाहिए।

• अचार को पैक करने के लिए आप चीनी मिट्टी के कंटेनर या कांच के कंटेनर का उपयोग कर सकते है इसमें अचार अधिक दिनों तक सुरक्षित रहता है। और खराब होने का चांस नहीं रहता है।
• 1kg से 5kg तक के अचार को पैक करने के लिए आप कांच के कंटेनर का उपयोग कर सकते है। इससे अचार खराब नही होगा। इसके अलावा 250 ग्राम और 500 ग्राम के अचार को पैक करने के लिए ट्रांसपेरेंट वाले प्लास्टिक कंटेनर को ले सकते है।
• अचार की पैकिंग करना बहुत ही अहम होता है जैसा कि आप जानते ही है कि यह एक खाने वाला प्रोडक्ट है। जिसे खराब होने से बचाने के लिए इसका हाइजीन तरीके से पैकिंग करना सही होता है। आप अपने अचार की पैकिंग जितनी अच्छी करेंगे। ग्राहक आपके अचार से उतने ही आकर्षित होंगे। और अचार की बिक्री भी ज्यादा होगी।
• कांच के कंटेनर या चीनी मिट्टी के कंटेनर में अचार पैक करने से पहले उसे अच्छी तरह से साफ कर लें। कंटेनर में कोई नमी नही होनी चाहिए इस बात का ध्यान जरूर रखें अन्यथा अचार खराब हो जाएगा।
• अचार को सुरक्षित रखने के लिए कंटेनर में अचार की मात्रा से थोड़ा ऊपर तक सरसो का तेल ऐड किया जाता है इससे अचार खराब नही होता है।
• अचार लंबे समय तक सुरक्षित रहे इसके लिए आप आप अपने अचार में विनेगर का प्रयोग जरूर करें। विनेगर डालने से अचार सालो साल तक बिना खराब हुए चलेगा।

अचार के व्यापार में लाभ | Profit Margin In Pickle Business

Achar Making Business में प्रॉफिट की बात करे तो लागत का 60% से 70% मुनाफा हर महीने कमाया जा सकता है। आपकी हर महीने की कमाई शुरुवाती दौर में कम से कम 30 से 35 हजार रुपए की हो सकती है। जैसे-जैसे व्यापार में वृद्धि होती जायेगी। आपका मुनाफा भी बढ़ता चला जायेगा। इसलिए एक अच्छे क्वालिटी के साथ अचार बिजनेस को आगे बढ़ाए । पैसा तो खुद ही बनता चला जायेगा।

भारत में अचार की कंपनियां | Achar Company Name In India

भारत में अचार बिजनेस (Pickle Business In India) की बहुत सी कंपनियां है। जिनकी सूची नीचे दी गई है।

• Ram Bandhu Pickles
• Double Horse Pickles
• Mother’s Recipe Pickles
• Nilon’s Pickles
• Bloom Foods Pickles
• JhaJi Store Pickles
• Priya Pickles
• Testy Nibbles Pickles
• Patanjali Pickles
• Pachranga farm Pickles
• The Postcard Pickles
• Jampani Pickles
• Pravin Pickles
• Neeraj Foods Pickles
• Jandhaya Foods

अचार के फायदे | Pickle Benefits

सभी प्रकार के अचार के अपने-अपने फायदे होते है। अचार एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो कि हमारे शरीर में नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से लड़ता है अचार बहुत से सब्जियों और फलों से बनाया जा सकता है सब्जिया विटामिन से भरपूर होती है तथा आयरन, पोटेशियम, और कैल्शियम भी इनमे पाए जाते है।

जो स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखते है। अचार में हल्दी भी डाली जाती है जो करक्यूमिन से भरपूर होता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी का गुण पाया जाता है जिसकी वजह से हमारा शरीर बैक्टेरिया और वायरस से लड़ पता है। इसके साथ ही यह अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देता है।

तथा पाचन संबंधी समस्याओं से निपटने में भी मदद करता है। अचार का सेवन हमारे आंतो के समस्याओं को भी ठीक करता है। आंवले के अचार में हेपेटोप्रोटेक्टिव का गुण होता है जो लीवर को सुरक्षा प्रदान करता है।

अचार के नुकसान

जिस तरह अचार खाने के बहुत से फायदे है उसी तरह ज्यादा अचार खाने के नुकसान भी है। सामान्यतः हम सभी लोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए अचार का प्रयोग करते है। यदि ज्यादा मात्रा में अचार का सेवन किया जाए तो यह हमारे शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।

ज्यादा मात्रा में अचार खाने पर गैस्ट्रिक जैसी समस्याएं और ज्यादा तेल की मात्रा वसा तथा कोलेस्ट्रॉल के विकास का कारण बन सकता है। जिससे मोटापे की समस्या उत्पन्न होने लगती है। आप जानते ही है लगभग सभी प्रकार के अचार में उच्च मात्रा में नमक मिलाया जाता है जिससे अचार अधिक दिनों तक सुरक्षित रह सके।

अचार में ज्यादा नमक के होने से कवक, खमीर, और अवांछित बैक्टेरिया से अचार की रक्षा करता है। तथा लंबे समय तक सुरक्षित रखता है। लेकिन अचार के माध्यम से नमक की ज्यादा मात्रा उच्च रक्तचाप जैसी समस्याओं को पैदा कर सकता है जिसके कारण स्ट्रोक और दिल का दौरा जैसी समस्याएं उत्पन्न हो जाती है।

Conclusion

दोस्तों मुझे आशा है कि यह आर्टिकल आपको पसंद आया होगा। और आपको अचार बिजनेस शुरू करने में काफी मदद मिली होगी। इस आर्टिकल में हमने अचार बिजनेस (How To Start A Pickle Business) के बारे में जाना है। यदि इस आर्टिकल से संबंधित आपका कोई सवाल है या फिर हमें किसी तरह का सुझाव देना चाहते है । तो नीचे कमेंट बॉक्स में कमेंट जरुर करे।

साथ ही इस आर्टिकल को सोशल मीडिया में अपने दोस्तों के साथ जरूर शेयर करे। जिससे और भी जरूरतमंद लोगों को यह जानकारी प्राप्त हो सके। और वह भी अपना बिजनेस शुरू कर सके। ऐसे ही Business Ideas से संबंधित जानकारी पाने के लिए हमारे ब्लॉग साइट को सब्सक्राइब कर ले और सोशल मीडिया में हमें फॉलो भी करें।

FAQ – How To Start A Pickle Business से संबंधित सवाल