How To Start A Restaurant business | अपना खुद का रेस्टोरेंट कैसे शुरू करें

How To Start A Restaurant business In Hindi: आज के समय में रेस्टोरेंट का बिजनेस करना हर किसी का सपना होता है। अगर ये सपना आपका भी है तो रेस्टोरेंट का बिजनेस करना आपके लिए बहुत ही फायदेमंद साबित होगा। इस बिजनेस को शुरू करके आप हर महीने अच्छी खासी मोटी कमाई कर सकते है। बिजनेस शुरू करने के लिए आपको एक अच्छा रेस्टोरेंट बिजनेस प्लान (Restaurant Business Plan In Hindi) बनाने की आवश्यकता होगी।

क्योंकि किसी भी काम को अच्छे स्ट्रेटजी के साथ किया जाए तो उसमे सफलता जरूर मिलती है। रेस्टोरेंट एक ऐसा बिजनेस है जिसमे कभी भी ग्राहकों की कमी नहीं होती है। जब से Online Food Delivery की शुरुआत हुई है यह बिजनेस और भी ज्यादा मार्केट में अपनी पकड़ बना रहा है। हर लोगो की 3 आम जरुरते होती है रोटी, कपड़ा, और मकान।

यदि इन जरूरतों को ही आप अपना बिजनेस बना ले। तो आप समझ ही सकते है की ये बिजनेस कितना चलेगा। भारत में बहुत से लोग इस बिजनेस के साथ जुड़े हुए है। और लाखो रुपए कमा रहे है। ऐसे में आप भी रेस्टोरेंट बिजनेस शुरू करके लाखो रुपए कमा सकते है। अगर आप सोच रहे है कि हमें तो इसके बारे में कुछ भी नही पता है तो फिर Restaurant Kaise Khole.

घबराए नही, इस बिजनेस की पूरी जानकारी हम आपको इसी आर्टिकल में देने वाले है। इसलिए आर्टिकल को अंत तक जरूर पढ़िएगा। यह आर्टिकल आपको खुद का रेस्टोरेंट बिजनेस शुरू करने में बहुत मदद करेगा।

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रेस्टोरेंट का बिजनेस | Restaurant Business

रेस्टोरेंट एक ऐसा व्यवसाय है जिसमे अपने ग्राहकों के लिए भोजन और पेय पदार्थ तैयार किया जाता है। और ग्राहकों के ऑर्डर के अनुसार परोस कर उनसे भुगतान प्राप्त किया जाता है। वेज, नॉन वेज, फास्ट फूड, हर तरह का खाना खाने लोग रेस्टोरेंट आते है। अच्छा और डिलीशियस खाना हर किसी को पसंद होता है।

आजकल समय की कमी के चलते बाहर खाने का चलन काफी बढ़ गया है। रेस्टोरेंट का बिजनेस आपका पैसा और समय भले ही मांगता है पर उतना ही फायदा भी आपको देता है।

रेस्टोरेंट कितने प्रकार के होते है | Restaurant Business Types

भारतीय रेस्टोरेंट की बात करें तो इसके निम्न प्रकार होते है।

• Fine Dining Restaurant
• Quick Service Restaurant
• Casual Dining Restaurant
• Dhaba
• Pubs, Bars, & Cafes
• Fast Food restaurant

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रेस्टोरेंट का बिजनेस शुरू करने के लिए आपमे क्या स्किल होनी चाहिए

इस बिजनेस को शुरू करने के लिए आपमें ये सभी क्वालिटी होनी चाहिए।

• मैनपावर को सुपरवाइज करने का स्किल होना चाहिए।
• ग्राहकों के प्रति अच्छा स्वभाव और धैर्यशील होना चाहिए।
• लीडरशिप का गुण होना चाहिए।
• बिजनेस माइंडसेट के होने चाहिए
• अपने काम के प्रति रिस्पांसिबिलिटी होनी चाहिए।
• बिजनेस में उतार-चढ़ाव आते ही रहते है। ऐसे में आपको रिस्क का सामना करने की क्षमता होनी चाहिए।
• बिजनेस को शुरू करने से संबंधित आपके पास पूरी जानकारी होनी चाहिए। चाहे आप किसी भी प्रकार का रेस्टोरेंट खोले।

रेस्टोरेंट खोलने के लिए कितने पैसे चाहिए | Investment In Restaurant Business

रेस्टोरेंट को शुरू करने से पहले उसमे लगने वाले लागत का आकलन कर लेना बहुत महत्वपूर्ण होता है। आकलन कर लेने पर आप जान पाते है कि रेस्टोरेंट के बिजनेस को शुरू करने में कितना खर्च करने की आवश्यकता होगी। और इसी अनुसार आगे का प्लानिंग तय हो पाता है। इस बिजनेस को शुरू करने में 2 तरह की लागत आएगी।

1. निश्चित लागत/Fixed Cost
2. परिवर्तनीय लागत/Variable Cost

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1. निश्चित लागत : इसमें वे सभी खर्चे शामिल होंगे जिन्हें आपको एक बार खर्च करने की आवश्यकता होगी। जैसे

• फर्नीचर खरीदना
• बर्तन एवम किचन के अन्य उपकरण
• रेस्टोरेंट इंटीरियर डिजाइन
• लाइसेंस बनवाने एवम रजिस्ट्रेशन में खर्च
• बिल देने के लिए कंप्यूटर विथ प्रिंटर लेना होगा।
• रेस्टोरेंट बनवाने में लेबर चार्ज
• यदि रेस्टोरेंट स्थापित करने में बिजनेस प्लानर की मदद लेते है तो उसका चार्ज देना होगा।

2. परिवर्तनीय लागत : इसमें वे खर्चे शामिल होंगे जिन्हें आपको हर महीने लगाने की आवश्यकता होगी जैसे-

• कर्मचारियों की सैलरी
• दाल, चावल, सब्जी, मसाला, अन्य किराना सामान(कच्ची सामग्री)
• बिजली का बिल
• जगह का किराया
• मार्केटिंग करने के लिए कुल कमाई का 2 से 3 परसेंट खर्च करना होगा।

रेस्टोरेंट स्टार्टअप लागत में आपको लगभग 7 से 10 लाख रुपए इन्वेस्टमेंट करने की जरूरत होगी। यदि रेस्टोरेंट के साथ बार भी खोलते है तो इसमें आपका इन्वेस्टमेंट और बढ़ जायेगा। तब आपको 15 से 25 लाख रुपए के बीच इन्वेस्टमेंट करने की आवश्यकता होगी।

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रेस्टोरेंट बिजनेस कैसे शुरू करें | How To Start A Restaurant Business

रेस्टोरेंट के बिजनेस को शुरू करने के लिए इससे जुड़ी सारी जानकारी आपको पता होनी चाहिए। बिना योजना बनाए बिजनेस शुरू करने पर आपको काफी नुकसान हो सकता है। इसलिए सारी जानकारी एकत्र करने के बाद ही बिजनेस की शुरुआत करें। आइए इस बिजनेस को शुरू कैसे करना है इसके बारे में डिटेल से जानते है।

रेस्टोरेंट बिजनेस के लिए मार्केट रिसर्च करना

किसी भी प्रकार के बिजनेस में मार्केट रिसर्च करने की आवश्यकता होती ही है। मार्केट रिसर्च करने से फायदा यह होता है कि हम उस व्यापार से जुड़े हर गतिविधि को जान पाते है। मार्केट में उस व्यापार का कितना डिमांड है। इसके लिए टारगेट कस्टमर कौन-कौन हो सकते है। उस एरिया में आपके Competitor कितने है इन सभी बातो की जानकारी मार्केट रिसर्च करने पर हो जाती है।

आप जिस जगह पर भी रेस्तरां का व्यापार शुरू करना चाहते है। उस एरिया के बारे में इस बिजनेस से संबंधित सारी जानकारी एकत्रित करनी होगी। लोग वहा पर किस तरह का खाना ज्यादा पसंद करते है जैसे- वेज, नॉन वेज, या फिर फास्ट फूड। हर एरिया में खाने का चलन अलग-अलग होता है उसी हिसाब से आपको तय करना होगा कि किस प्रकार का रेस्टोरेंट खोलना सही रहेगा।

जिस जगह पर ग्राहकों द्वारा सभी तरह के Menu Item को पसंद किया जाता है उस जगह पर ग्राहकों की अच्छी खासी भीड़ भी होती है। इसके अलावा शुरुआती समय में आपको अपने आस पास के Competitor पर भी ध्यान देना होगा और पता लगाना होगा कि वे अपने रेस्टोरेंट में ग्राहकों को खाने में क्या-क्या देते है। और उसकी प्राइस कितनी है।

सब कुछ जानकारी हासिल करने के बाद आपको वह डिश अपने बिजनेस में शामिल तो करना ही है साथ ही 1 से 2 ऐसा डिश भी अपने रेस्टोरेंट में शामिल करना है जो वहा के आस-पास के रेस्टोरेंट में ना मिलता हो। और केवल आपके पास मिलता हो। इससे थोड़े ज्यादा ग्राहक आने की संभावना बढ़ जाती है।

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बिजनेस प्लान तैयार करना | Restaurant Business Plan In Hindi

किसी भी काम को करने से पहले या इस तरह का कदम उठाने से पहले अच्छी तरह सोच समझ लेना चाहिए। भले ही आपको सोचने और प्लानिंग करने में महीने भर का ही समय क्यों ना लग जाए। जब तक आपको पूरा प्लान समझ नही आ जाता है। तब तक आपको बिजनेस से जुड़ी हर बातो को एक कापी में लिखकर रखना है। और अच्छी स्ट्रेटजी बनाते रहना है।

लिखने से फायदा यह होगा कि यदि कोई इंपोर्टेंट प्वाइंट आपके दिमाग से उतर भी गया तो कॉपी में लिखे होने की वजह से रेस्टोरेंट योजना बनाते समय कोई गड़बड़ी नहीं होगी। मार्केट रिसर्च करने के बाद किस तरह से काम करना है इसकी जानकारी हो जाती है। आपको क्या क्या करना है, किस टाइप का रेस्टोरेंट खोलना है। जैसे – वेज, नॉन वेज, फास्ट फूड, वाइन शॉप एंड रेस्टोरेंट।

किस चीज में कितना पैसे लगाना है, आप किस किस तरह के डिश रेस्टोरेंट में शामिल करेंगे, सब कुछ का अच्छी तरह से प्लानिंग कर लेना है। जिन लोगो के पहले से रेस्टोरेंट है। और वे success भी है। तो उनसे मिलकर बिजनेस की पूरी जानकारी लेने की कोशिश करें। हालाकि कोई भी नहीं चाहेगा कि उसके एरिया में उसका कोई Competitor आए। और वो उसे बिजनेस प्लान (Restaurant Business Strategy) के बारे में बता दे। आप जानकारी जानने के लिए Restaurant Business Consultant की भी मदद ले सकते है।

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जगह का चयन करना

रेस्टोरेंट बिजनेस में सफलता और असफलता इस बात पर निर्भर करता है कि आपने अपने बिजनेस के लिए कैसी जगह का चुनाव किया है। रेस्टोरेंट बिजनेस का सही जगह पर होना बहुत मायने रखता है। लोकेशन चुनते वक्त जल्दबाजी ना करें क्योंकि बिजनेस एक जगह सेटअप हो गया तो उसे एक जगह से दूसरी जगह पर शिफ्ट करना आसान नहीं होता है।

इसलिए आपको कोशिश करना चाहिए बिजनेस ऐसी जगह पर हो जहां पर लोगो का आना जाना हमेशा लगा रहता हो। ये जगह कुछ भी हो सकता है जैसे- रेलवे स्टेशन, स्कूल और कॉलेज, बस स्टैंड, ऑफिस, कंपनी, मैन मार्केट इत्यादि। आपको यह जानना भी जरूरी है कि जिस जगह का चयन आपने किया है उस एरिया में आपके Competitor कितने है, उनका प्रगति स्तर क्या है। आपको इन सभी बातों का आकलन करने की आवश्यकता होगी।

अपने Competitor के फूड सर्विस के बारे में पता लगाए वे अपने ग्राहकों को किस प्रकार का खाना प्रोवाइड करते है जैसे- आकस्मिक भोजन, बढ़िया भोजन, फास्ट फूड। आकलन करने से आप ग्राहकों के पसंद को समझ पाते है उन्हे किस तरह का खाना पसंद है इसके अलावा ग्राहकों के खर्च करने की क्षमता जानने में भी मदद मिलती है। कोशिश करे जहां पर भी रेस्टोरेंट खोलना चाह रहे है उस जगह से 1 km की दूरी पर कोई दूसरा रेस्टोरेंट ना हो।

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आवश्यक लाइसेंस एवम परमिट

रेस्टोरेंट का बिजनेस शुरू करने से पहले आपको रेस्टोरेंट पंजीकरण की प्रक्रिया को पूरा कर लेने की आवश्यकता होगी। लाइसेंस बनवा लेने पर भविष्य में आपको किसी भी तरह की कानूनी समस्याओं का सामना नहीं करना पड़ेगा। और अपने बिजनेस को सुचारू रूप से चला सकेंगे। इसलिए स्टार्टअप से पहले ही आवश्यक रजिस्ट्रेशन एवम लाइसेंस बनवाने के कार्य को पूरा कर ले। इस बिजनेस में जिस-जिस लाइसेंस को बनवाने की आवश्यकता होगी उसके बारे में जान लेते है।

Trade Licence : स्थानीय नगर निगम से ट्रेड लाइसेंस प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। इस लाइसेंस को बनवाने का शुल्क 5000 रुपए से 10,000 रुपए तक हो सकता है। यह केवल 1 साल के लिए ही मान्य होता है। उसके बाद इसे रिन्यू कराना होता है।

GST Registration : GST रजिस्ट्रेशन कराकर सरकार से जीएसटी नंबर प्राप्त करने की आवश्यकता होगी। इसे आप ऑनलाइन भी आवेदन कर सकते है।

FSSAI Licence : FSSAI का मतलब भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण है। किसी भी तरह के खाने वाले पदार्थ का बिजनेस शुरू करने पर इस लाइसेंस को बनवाना बहुत जरूरी होता है। इस लाइसेंस के बगैर आप रेस्टोरेंट का बिजनेस शुरू नही कर सकते है। FSSAI लाइसेंस मिलने का मतलब है कि आपका व्यवसाय भारत सरकार के खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है।

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Fire Safety Licence : हर वो बिजनेस जिसको चलाने के लिए अग्नि की आवश्यकता होती है। उसे अग्निशमन विभाग से NOC (अनापत्ति प्रमाण पत्र) प्राप्त करने की आवश्यकता होती हैं। यह प्रमाण पत्र सुनिश्चित करता है कि खाद्य बिजनेस, अग्नि सुरक्षा के किसी भी मामले में कोई कटौती नहीं करता है। इसे भी राज्य अग्निशमन की वेबसाइट पर ऑनलाइन रजिस्ट्रेशन किया जा सकता है।

Liquor licence : यदि आप रेस्टोरेंट के साथ-साथ Wine Shop भी ओपन करना चाहते है। तो इसके लिए लिकर लाइसेंस बनवाने की आवश्यकता होगी। इस लाइसेंस के बिना वाइन शॉप साथ में नही चला सकते है। हालाकि इस लाइसेंस को मिलने में थोड़ा समय लग जाता है। इसलिए इसे पहले ही आवेदन कर देना चाहिए। लिकर लाइसेंस 3 प्रकार की होती है। आप अपने हिसाब से किसी भी लाइसेंस को बनवा सकते है।

• Restaurant Liquor License : ये कॉमन लिकर लाइसेंस होता है जो हर तरह के अल्कोहल को सर्व करने के लिए Allow करता है।
• Wine And Beer Liquor License : ये भी कॉमन लाइसेंस होता है लेकिन ये Stronger और Hard अल्कोहल को सर्व करने के लिए परमिट नहीं करता है।
• Tavern Liquor License : ये लाइसेंस उन रेस्टोरेंट के लिए होता है जो 50% फूड सर्व करते है और 50% अल्कोहल सर्व करते है।

Business Registration : अपने बिजनेस को स्वामित्व या फिर पार्टनरशिप के रूप में रजिस्ट्रेशन करा सकते है। आप चाहे तो बिजनेस को उद्योग आधार के तहत भी रजिस्टर करा सकते है।

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रेस्टोरेंट के लिए मेनू डिजाइन करना

रेस्टोरेंट के लिए मेनू डिजाइन करना बहुत ही जरूरी होता है जिसके जरिए ग्राहक जान पाते है कि आपके रेस्टोरेंट में क्या-क्या मिलता है। यदि आपको नही पता कि मेनू कैसे डिजाइन करे, उसमे कौन-कौन से खाने के आइटम रखे। तो सबसे पहले आप जिस जगह पर भी रेस्टोरेंट खोलना चाहते है उस एरिया के आस पास जो भी फेमस रेस्टोरेंट है वहा जाए और उनका मेनू देखे उन्होंने किस तरह से मेनू बनाया है, और मेनू में कौन-कौन से खानपान को शामिल किया है।

इस तरह से आपको एक आइडिया हो जायेगा कि मेनू में क्या शामिल करना है। मेनू डिजाइन करते समय उद्यमी को कुछ बातो का ध्यान रखना होगा। मेनू में उन आइटम को शामिल करना चाहिए जो ग्राहकों को बिना देर किए हुए जल्दी से प्रदान किया जा सके। तथा उस एरिया में जो भी फेमस फूड आइटम है उसे जरूर शामिल करें। अपने मेनू डिजाइन को आकर्षक बनाए और अपने मेनू आइटम प्राइस लिस्ट को आस पास के अन्य रेस्टोरेंट से महंगा ना रखे। अन्यथा महंगा होने की वजह से ग्राहक नही आयेंगे।

रेस्टोरेंट के लिए स्टाफ का चयन करना | Staff Selection For Restaurant

स्टाफ के तौर पर आपको अपने रेस्टोरेंट के लिए जरूरत के हिसाब से मैनपावर रखने की आवश्यकता होगी। जिनमे से हर व्यक्ति का अपना अलग अलग काम होगा। कर्मचारियों की नियुक्ति के लिए अखबार में विज्ञापन दे सकते है और इंटरव्यू के आधार पर उन्हे चुन सकते है।

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Main Chef : किसी भी रेस्टोरेंट को चलाने के लिए सबसे बड़ा हाथ होता है कूक का, जिसके कारण रेस्टोरेंट चल भी सकता है और बंद भी हो सकता है। इसलिए रेस्टोरेंट के लिए ऐसे कूक का चयन करे जिसे अच्छा और स्वादिष्ट खाना बनाना आता हो। यदि कूक का इस फील्ड में अच्छा एक्सपीरियंस है तो यह आपके रेस्टोरेंट के लिए बहुत ही अच्छा है।

Assistant Chef : मैन कूक के साथ साथ एक सहायक कूक का होना भी जरूरी होता है। जो मैन कूक को खाना बनाने में सहायता करता है। तथा मैन कूक के गैर हाजिरी में सब कुछ संभाल लेता है।

Waiter : जिस तरह खाना बनाने के लिए Chef जरुरी होता है उसी तरह ग्राहकों का ऑर्डर लेने और उनके टेबल तक खाद्य पदार्थ पहुंचाने के लिए वेटर की जरूरत होती है। वेटर ऐसा होना चाहिए जिसका व्यवहार अच्छा हो, कम्युनिकेशन स्किल अच्छा हो, ग्राहकों को सम्मान पूर्वक सेवा देता हो। इस काम के लिए आप Male या Female किसी का भी चयन कर सकते है। अगर आप वेटर/वेट्रेस को अपने ब्रांड की ड्रेस बनवाकर देते है तो इससे वेटर/वेट्रेस का लुक प्रोफेशनल लगेगा। साथ ही रेस्टोरेंट पर इसका अच्छा इंप्रेशन पड़ेगा।

Dishwasher : बरतनों को धोने, झाड़ू-पोछा, साफ सफाई इत्यादि के लिए डिशवॉशर रखने की आवश्यकता होगी। काम के बर्डन के हिसाब से 1 या 2 डिशवॉशर को काम पर रख सकते है।

Manager And Cashier : मैनेजमेंट स्टाफ के तौर पर मैनेजर, कैशियर और स्टोर मैनेजर की नियुक्ति करनी होगी। जो की संपूर्ण मैनेजमेंट के कार्य को संभालेंगे।

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नए रेस्टोरेंट का प्रचार कैसे करें | Marketing For New Restaurant Business

किसी भी नए रेस्टोरेंट को खोलने पर उसमे एकदम से ग्राहक नही आते है। क्योंकि बहुत से लोगो को पता ही नही होता है कि आपने नया रेस्टोरेंट खोला है। और जब पता ही नही होगा तो ग्राहक कैसे आयेंगे। इसलिए लोगो को इसकी जानकारी देने के लिए अपने रेस्टोरेंट बिजनेस की मार्केटिंग करना जरुरी होता है। मार्केटिंग करने के लिए आप ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनो ही तरीके अपना सकते है।

1. Restaurant Business Online Marketing

Social Media : इसके लिए अपने ब्रांड के नाम से सोशल मीडिया में अकाउंट बनाना होगा। और रेस्टोरेंट के विज्ञापन की पोस्ट शेयर करना है। जिससे ज्यादा से ज्यादा लोगो को आपके रेस्टोरेंट के बारे में पता चल सके। सोशल मीडिया ऑनलाइन प्रचार करने का बहुत अच्छा माध्यम है।

Website : अपने ब्रांड के नाम से एक वेबसाइट बना सकते है आप किस किस प्रकार की फूड प्रोवाइड करते है हर आइटम का प्राइस कितना है। अगर अन्य सुविधाएं है तो वो भी ऐड कर सकते है। इस तरह वेबसाइट बनाकर भारत में ही नहीं बल्कि विदेशों में भी अपने ब्रांड की मार्केटिंग कर सकते है।

Tie Up With zomato & Swiggy : जैसा कि आप जानते ही है आज के समय ऑनलाइन फूड ऑर्डर करने का चलन काफी बढ़ गया है। लोग बिना रेस्टोरेंट जाए ही अपने पसंद का डिश घर बैठे ऑनलाइन मंगवा लेते है। ऑनलाइन फूड डिलीवरी करने वाली बहुत सी कंपनियां है जैसे – Swiggy, Zomato, Domino’s Pizza, Uber Eats, इत्यादि।

इसके अलावा और भी बहुत सी कंपनिया है जो ऑनलाइन फूड डिलीवर करती है। तो आप इनसे Tie Up कर सकते है। और अपने फूड को उन कंपनियों के द्वारा ऑनलाइन बेच सकते है। इससे आपका और कंपनी दोनो का ही फायदा होगा।

Local T.V. Channel : अपने एरिया के लोकल टीवी चैनल में विज्ञापन दिखाकर लोगो को रेस्टोरेंट के बारे में बता सकते है। अपने रेस्टोरेंट में देने वाले हर सर्विस के बारे में अच्छे से जानकारी दे। जिससे ग्राहक आपके रेस्टोरेंट में आने के लिए प्रोत्साहित हो सके।

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2. Restaurant Business Offline Marketing

Newspaper : लोगो को रेस्टोरेंट के बारे में जानकारी देने के लिए न्यूज पेपर का सहारा ले सकते है। इसमें विज्ञापन देकर ज्यादा लोगो तक अपनी जानकारी पहुंचा सकते है। हर रोज सुबह सुबह बहुत से लोगो को पेपर पढ़ने की आदत होती है। ऐसे में विज्ञापन देकर अपने बिजनेस का प्रचार कर सकते है।

Hording : मैन मार्केट के आस पास, साथ ही शहरों के अन्य इलाकों में होर्डिंग लगाकर अच्छा खासा प्रचार कर सकते है। यह बहुत ही बड़ा पोस्टर होता है जिसमे लोगो की नजर आसानी से पड़ जाती है। प्रचार के मामले में होर्डिंग भी बहुत अच्छा ऑप्शन है।

Poster : प्रचार करने के लिए एक पैंफलेट बनवाकर स्कूल, कॉलेज, ऑफिस, भीड़ वाला एरिया, मुख्य मार्केट, कंपनी, के आस पास दीवारों में चिपका सकते है। न्यूज पेपर के बीच में डलवा सकते है। जिससे लोगो को इसकी जानकारी हो सके।

Restaurant Business Card : अपना एक बिजनेस कार्ड जरूर बनवाएं। आप जिसे भी जानते हो उन्हे अपने बिजनेस के बारे में बताए और उन्हें अपना बिजनेस कार्ड जरूर दें।

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रेस्टोरेंट बिजनेस में प्रॉफिट मार्जिन कितना है | Restaurant Business Profit Margin

भारत में रेस्टोरेंट का बिजनेस बहुत ही प्रॉफिटेबल बिजनेस है। अन्य बिजनेस की तुलना में यह तेजी से ग्रो करता है। आज के समय में सभी की जिंदगी भागदौड़ से भरी हुई है। बहुत से लोगो को अपने काम से कही न कही आना जाना होता है ऐसे में व्यक्ति को भूख लगती है तो उसे रेस्टोरेंट ही याद आता है। यदि आपने रेस्टोरेंट सही जगह पर खोल रखा है। तो आपको ग्राहक की कमी नही होगी।

इस बिजनेस में प्रॉफिट की बात करे तो शुरुआती समय में इसमें 50,000 हजार रुपए प्रति महीना तक की कमाई हो सकती है। क्योंकि नए रेस्टोरेंट में ग्राहक ज्यादा नहीं आते है और ग्राहक बनने में समय लगता है। जैसे जैसे आपके ग्राहकों की संख्या बढ़ती जायेगी आपकी कमाई भी बढ़ती जायेगी। जब आपका रेस्टोरेंट का बिजनेस अच्छा खासा चलने लग जायेगा। उस समय आप महीने के 3 से 4 लाख रुपए कमा सकेंगे। आपकी कमाई आपके बिजनेस स्तर पर भी निर्भर करेगा।

ग्राहकों से फीडबैक लेना

ग्राहकों से फीडबैक लेने का उद्देश्य ग्राहकों को दिए जाने वाले सर्विस के अनुभव में सुधार करके उन्हे लाभान्वित करना है। यदि आपने नया रेस्टोरेंट शुरू किया है तो ऐसे में ग्राहक से फीडबैक जरूर ले। ताकि आप अपने ग्राहकों को दिए जाने वाले सर्विस अनुभव में सुधार ला सके। प्रतिक्रिया, ग्राहकों की जरूरतों को समझने में मदद करता है। यदि ग्राहक से प्रतिक्रिया ही ना मिले तो आप कैसे समझ पाएंगे कि आपके सर्विस में क्या सुधार करना है। इन्ही कारणों से रेस्टोरेंट के बिजनेस में ग्राहकों की प्रतिक्रिया लेना बहुत मायने रखता है।

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Conclusion

दोस्तो मैं आशा करता हूं आपको यह आर्टिकल “खुद का रेस्टोरेंट कैसे खोले” ( How To Start A Restaurant business ) जरूर पसंद आया होगा। यदि इस आर्टिकल से संबंधित आपका कोई सवाल है या फिर हमें कोई सुझाव देना चाहते है। तो नीचे कमेंट बॉक्स में कमेंट करके हमें बता सकते है।

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FAQ – रेस्टोरेंट बिजनेस आइडिया (Restaurant Business Idea In Hindi)