Dairy Business Plan : दूध डेयरी का बिजनेस शुरू कर हर महीना कमाए 1.5 लाख रुपए

आज के इस पोस्ट में हम आपको ऐसे शानदार बिजनेस के बारे में जानकारी देने वाले है जिसकी मांग हर घर में रहती है। साथ ही कमाई भी तगड़ी होती है। वह है डेयरी फार्मिंग का बिजनेस (Dairy Farming Business). इस बिजनेस में आप दूध का उत्पादन कर इससे अच्छी खासी कमाई शुरू कर सकते है।

अगर आप भी डेयरी का बिजनेस (Dairy Business Plan) शुरू करने की सोच रहे है तो यह व्यापार आपके लिए बहुत ही फायदेमंद साबित होगा। इस बिजनेस को शुरू करने के लिए सरकार की तरफ से सब्सिडी की भी मदद मिलती है। ग्रामीण क्षेत्रों में डेयरी का बिजनेस काफी अच्छा चल रहा है। जिससे किसानों को अपनी आय बढ़ाने में मदद मिल रही है।

दूध डेयरी का व्यापार (Dudh Dairy Business) शुरू करने के लिए एक बेहतर नस्ल की गाय, भैंस को ही खरीदना चाहिए। ताकि आप ज्यादा मुनाफा कमा सके। अगर आपको डेयरी के बिजनेस के बारे में कुछ भी जानकारी नहीं है और आप इस बिजनेस को शुरू करना चाहते है।

तो चिंता की कोई बात नही है यहां पर हम आपको मिल्क डेयरी बिजनेस प्लान (Milk Dairy Business Plan In Hindi) के बारे में पूरी जानकारी बताने वाले है इसलिए इस पोस्ट को पूरा आखिरी तक जरूर पढ़े।

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दूध का व्यापार | What Is Dairy Business

इस बिजनेस में गाय और भैसो का पालन पोषण कर उनसे प्राप्त दूध को मार्केट, सोसायटी, कंपनी, दुकानों में बेचा जाता है। दूध के व्यापार की खास बात ये है कि कोई भी व्यक्ति इस काम को अपने घर से ही शुरू कर सकता है। बस आपको दूध के क्वालिटी का विशेष ध्यान रखना होता है।

दूध की क्वालिटी जितनी अच्छी होगी उतने ही आपके ग्राहक बढ़ते चले जायेंगे। मार्केट में दूध 2 तरह के बिकते है पहला तो गाय का और दूसरा भैंस का। इसलिए दूध का व्यापार करना चाहते है तो आपको गाय और भैंस दोनो को पालना होगा। दूध की मांग को देखते हुए यह बिजनेस ना केवल गांव में चलता है बल्कि अब तो शहरों में भी लोग इस बिजनेस की ओर आकर्षित हो रहे है।

दूध उद्योग में आप कई तरह से दूध का व्यापार कर सकते है। जैसे- लोगो के घरों में दूध की सप्लाई करके, दूध से बने प्रोडक्ट को बेचकर जैसे – दही, मक्खन, घी इत्यादि या फिर Amul जैसी फेमस कंपनी की फ्रेंचाइजी लेकर भी अपना बिजनेस शुरू कर सकते है। इसके अलावा आप गाय या भैंस नही पालना चाहते है तो दूध कलेक्शन सेंटर खोलकर कंपनियों को दूध बेच सकते है।

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डेयरी का बिजनेस क्यों शुरू करें?

जब कोई अपना नया बिजनेस शुरू करने की सोचता है तब उसके मन में कई तरह के सवाल चलते रहते है। कि कौन सा बिजनेस करना ज्यादा फायदेमंद होगा। या जिस बिजनेस को करना चाहते है उसकी पूरी जानकारी नहीं होती है ऐसे में नुकसान होने का डर मन में लगा रहता है। जिसके कारण वे बिजनेस शुरू नही कर पाते है। लेकिन इस बिजनेस को क्यों शुरू करना चाहिए आइए जानते है।

• डेयरी बिजनेस को आप कम पशुओं के साथ कम लागत में अपने घर से ही शुरू कर सकते है।
• प्रत्येक राज्यों में सरकार डेयरी फार्मिंग शुरू करने के लिए कम ब्याज दर पर लोन और सब्सिडी की सुविधा प्रदान कर रही है।
• ये ऐसा पेय पदार्थ है जिसकी मांग हर घर में होती ही है। छोटे बच्चो से लेकर बड़ों तक सभी दूध का सेवन करते है।
• इस व्यापार को प्रमोट करने के लिए ज्यादा खर्चा करने की जरूरत नहीं पड़ती है। क्योंकि ये लोगो की जरूरत है वे खुद ही आपके पास दूध या दूध से बने पदार्थ खरीदने आयेंगे।
• यह व्यापार पर्यावरण के अनुकूल है जिससे पर्यावरण को किसी भी प्रकार का नुकसान नहीं होता है।
• इस बिजनेस में मुनाफा ज्यादा होता है। बड़े स्तर पर मुनाफा और ज्यादा होगा।
• इस व्यापार को शुरू करने के लिए किसी खास स्किल की जरूरत नहीं होती है। बस आपको व्यापार से जुड़े सामान्य बातों की जानकारी रखनी होगी। जैसे – पशुओं की देखभाल, आहार, रखने की उचित व्यवस्था, बीमारी और उसके उपचार से जुड़ी जानकारी।

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Dairy Business Plan में इन बातों का रखें विशेष ध्यान

इस बिजनेस को शुरू करने से पहले आपको कुछ बातों का जानकारी होना बहुत जरूरी है ताकि आप अपने बिजनेस को सफल बना सके। बिजनेस को सफल बनाना तभी संभव हो पाता है जब आप एक सही स्ट्रेटजी के साथ काम करते है। सही प्लानिंग के साथ शुरू किए गए बिजनेस में होने वाले नुकसान की संभावना भी कम रहती है।

• ज्यादा दूध उत्पादन के लिए अच्छी नस्ल की ही गाय या भैंस खरीदना चाहिए जितना ज्यादा प्रोडक्शन होगा उतनी ज्यादा कमाई होगी।
• आपको बिजनेस शुरू करने से पहले ही तय करना होगा की आप किस स्तर पर बिजनेस शुरू करने जा रहे है और उसके लिए कितने पशु की आवश्यकता होगी। बाद में मांग ज्यादा बढ़ने पर इनकी संख्या बढ़ाई जा सकती है।
• पशुओं के पालन पोषण और उनके रहने की अच्छी व्यवस्था होनी चाहिए। इस तरह से आपका पशु स्वस्थ रहेगा तभी तो आप ज्यादा दूध का उत्पादन कर सकेंगे।
• यदि आपको पशु पालन के बारे में ज्यादा जानकारी नहीं है तो पहले किसी विशेषज्ञ या डॉक्टर से पशु पालन के संबंध में सलाह जरूर लें। जैसे पशुओं को क्या-क्या खिलाना चाहिए। और उन्हें बीमारियों से कैसे दूर रखें।
• गाय या भैंस से दूध निकालने की आधुनिक तकनीक का ज्ञान अवश्य होना चाहिए। इस क्षेत्र में क्या कुछ नया हो रहा है और उसमे कितनी संभावनाएं है इन सभी के बारे में जरूर तराशना चाहिए।
• पशुओं के गर्भधारण के संबंध में भी आपको जानकारी रखने की जरूरत होगी।
• दूध की क्वालिटी के साथ कॉम्प्रोमाइज बिलकुल भी ना करे जितनी अच्छी दूध की क्वालिटी होगी लोग आपसे रेगुलर दूध लेते रहेंगे। वही दूध की क्वालिटी बेकार होगी तो जो भी कस्टमर दूध ले रहे है वो भी लेना छोड़ देंगे।
• ज्यादा दूध का उत्पादन करने के लिए पशुओं को चारे के साथ-साथ खली, या फिर पशु आहार भी खिलाए।
• पशुओं का उचित देखभाल के लिए समय समय पर टीकाकरण भी कराए ताकि वे हमेशा स्वस्थ और निरोग रहे। इसके लिए आप पशु के डॉक्टर या पशु विशेषज्ञ से सलाह ले सकते है।

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किस नस्ल की पशु का पालन करना चाहिए

जैसा की आप जानते ही है भारत दूध उत्पादन के मामले में पूरे विश्व में पहले स्थान पर है। भारत में दूध उत्पादन के लिए मुख्य रूप से गाय और भैंस को पाला जाता है। इनकी कुछ ऐसी भी नस्ल होती है जो 1 समय में 10 लीटर से भी ज्यादा दूध देने में सक्षम होती है। अगर आप इन नस्ल के गाय और भैंस को पाल लेते है तो आप ज्यादा दूध का उत्पादन करके ज्यादा कमाई कर सकेंगे। ये नस्ले डेयरी बिजनेस के लिए अच्छी होती है।

1. गाय की नस्ल

जर्सी, साहीवाल, लाल सिंधी, राठी, गिर, ब्राउन स्विस

2. भैंस की नस्ल

सुरती, मेहसाना, मुर्रा, नागपुरी, भद्वारी, जाफराबादी, गोदावरी, सांभलपुरी

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दूध डेयरी बिजनेस के प्रकार | Types Of Milk Dairy Business

दूध का व्यापार आप 3 तरीको से कर सकते है।

• लघु दुग्ध उत्पादन व्यवसाय
• मध्यम दुग्ध उत्पादन व्यवसाय
• व्यवसायिक स्तर पर दुग्ध उत्पादन व्यवसाय

1. लघु दुग्ध उत्पादन व्यवसाय

इसके नाम से ही आप समझ गए होंगे की ये दूध का छोटे स्तर का व्यवसाय है। इस बिजनेस को शुरू करने के लिए ज्यादा निवेश करने की आवश्यकता नहीं होती है। अच्छी नस्ल की 2 गाय या भैंस से इस बिजनेस की शुरुआत कर सकते है। जिसमे आपको 1.5 से 2 लाख रुपए का इन्वेस्टमेंट करना होगा।

छोटे स्तर की खास बात यह है की आपको गाय भैंस की देखभाल के लिए अलग से जगह लेने की जरूरत नही होती है। क्योंकि अपने घर से ही आप इसे शुरू कर सकते है। दूध का उत्पादन कर आप इसे ग्राहकों, उपभोगताओ, या फिर कलेक्शन सेंटर को बेच सकते है। और इससे महीने की 30 से 35 हजार रुपए की कमाई कर सकते है।

पशु के पालन पोषण में खान-पान और स्वास्थ्य पर भी विशेष ध्यान देना होता है। आपको हर महीने इन पर भी खर्च करना होगा।

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2. मध्यम दुग्ध उत्पादन व्यवसाय

यह मध्यम स्तर का बिजनेस होता है जिसे 5-6 गाय के साथ शुरू किया जा सकता है। इस फार्म के मैनेजमेंट में भी वही काम करना है जो लघु दुग्ध उत्पादन में करना पड़ता है। मध्यम स्तर पर आपको थोड़े ज्यादा जगह की जरूरत होगी ताकि गाय भैंस का सही तरीके से पालन पोषण कर सके।

साथ ही आपको लघु बिजनेस के अपेक्षा ज्यादा इन्वेस्टमेंट भी करना पड़ेगा। लगभग 5 से 6 लाख रुपए की पूंजी लगाकर मध्यम स्तर पर दूध का बिजनेस शुरू कर सकते है। और कमाई की बात की जाए तो 80 हजार से 1 लाख रुपए/महीने तक की कमाई यहां पर किया जा सकता है।

3. व्यवसायिक दुग्ध उत्पादन व्यवसाय

यह बड़े स्तर पर किया जाने वाला दूध का व्यवसाय होता है। जिसमे 15 से 20 लाख रुपए इन्वेस्ट करने की आवश्यकता हो सकती है। आप चाहे तो बैंक से लोन (Dairy Business Loan) लेकर भी इस व्यवसाय को शुरू कर सकते है। इतने बड़े स्तर पर व्यवसाय को शुरू करने के लिए आपके पास पशु पालन से संबंधित अनुभव जरूर होना चाहिए।

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और पशुओं को रखने के लिए जगह भी पर्याप्त होनी चाहिए। ये सारी चीज़े आपके पास है तो आप बड़े स्तर पर अपना दूध का बिजनेस शुरू कर सकते है। इस स्तर पर ज्यादा संख्या में गाय-भैसो का पालन पोषण किया जाता है। इसलिए उनके खाने, रहने, और स्वास्थ्य पर आपको ज्यादा ध्यान देना होगा।

जिसके लिए महीनो में लाखो रुपए खर्च होंगे। यदि इतने खर्च हर महीने करने में सक्षम है तभी आप बड़े स्तर पर बिजनेस शुरू करे अन्यथा उनके खान-पान और स्वास्थ्य पर ध्यान न देने से आपको काफी बड़ा नुकसान उठाना पड़ सकता है।

चूंकि इस स्तर पर अधिक संख्या में पशुओं को पाला जाता है तो दूध का उत्पादन भी सैकड़ों लीटर से ज्यादा होता है अगर आप व्यवसायिक स्तर पर इस बिजनेस को कर लेते है तो महीने के 1.5 लाख रुपए से भी ज्यादा की कमाई कर पाएंगे। इस बिजनेस को शुरू करने पर आपको लाइसेंस और GST रजिस्ट्रेशन करवाने की आवश्यकता होगी।

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सरकार से मिलने वाली सब्सिडी

दूध डेयरी का बिजनेस (Milk Dairy Business) शुरू करने के लिए सरकार 25% से 50% तक का सब्सिडी प्रदान करती है। दूध डेयरी के बिजनेस में मिलने वाली सब्सिडी हर राज्यों में अलग-अलग हो सकती है। सभी राज्यों में दुग्ध सहकारी समिति होती ही है। जो किसानों को दूध का उत्पादन कर उनकी आय बढ़ाने में मदद करती है।

आप अपने राज्य या फिर जिले के दुग्ध सहकारी समिति से संपर्क करके उनसे सब्सिडी प्राप्त करने के लिए आवश्यक दस्तावेज के बारे में पूछ सकते है। 2 पशु को खरीदकर बिजनेस करते है ऐसे में आपको सरकार से 35 से 50 हजार तक का सब्सिडी मिल सकता है वही अगर आप 10 पशु के साथ अपना बिजनेस शुरू करते है तो सरकार की तरफ से आपको 2.5 लाख तक का सब्सिडी मिल सकता है।

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डेयरी फार्म के लिए लोन कैसे लें?

डेयरी फार्म के बिजनेस को शुरू करने या पहले से चल रहे डेयरी व्यवसाय को आगे बढ़ाने के लिए यदि आपके पास पर्याप्त धनराशि नही है तो ऐसे में आप बैंको से लोन लेकर अपनी वित्तीय जरूरतों को पूरा कर सकते है। डेयरी फार्म के व्यापार को बढ़ावा देने के लिए सरकार लोन की सुविधा उपलब्ध करा रही है। जिसके तहत कम ब्याज दर पर लोन प्राप्त कर सकते है। लोन लेने के लिए आपको बैंक जाकर आवेदन करना होगा और कुछ जरूरी डॉक्यूमेंट भी जमा करने होंगे।

अगर आप ग्रामीण क्षेत्रों में रहते है तो NABARD बैंक से लोन ले सकते है। यह ग्रामीण क्षेत्रों में व्यवसाय करने वाले लोगो को वित्तीय लोन प्रदान करता है। इस बैंक का निर्माण सरकार द्वारा किया गया है। डेयरी उद्यम विकास योजना नाबार्ड द्वारा चलाई जा रही है जिसके तहत भी आप लोन प्राप्त कर सकते है।

इसके अलावा आप प्रधानमंत्री मुद्रा योजना (PMMY) के तहत भी लोन प्राप्त कर सकते है। इसमें ग्रामीण व शहरी दोनो ही क्षेत्रों के उद्यमियों को कम ब्याज दर पर लोन प्रदान किया जाता है। इस योजना में लोन को 3 श्रेणियों को बांटा गया है

• शिशु लोन – 50 हजार रुपए तक का लोन
• किशोर लोन – 50 हजार से 5 लाख रुपए तक लोन
• तरुण लोन – 5 लाख से 10 लाख रुपए तक लोन

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दूध डेयरी व्यापार के लिए आवश्यक मशीन व अन्य चीज़े

डेयरी बिजनेस (Dairy Business In India) में कई तरह के चीजों की आवश्यकता होती है। इसके साथ ही व्यापार में तेजी लाने के लिए आधुनिक मशीन का भी प्रयोग किया जाता है। ये मशीन आपके काम को काफी आसान बना देता है। गाय-भैंस को आहार देने के लिए बर्तनों की जरूरत होगी इनके पानी पीने के लिए टंकी बनवानी होगी।

आज का समय टेक्नोलॉजी का है फिर भी बहुत से लोग आज भी अपने हाथो से दूध दुहते है जबकि मार्केट में दूध दुहने वाली मशीन उपलब्ध है। अगर आप इन मशीनों का प्रयोग करते है ऐसे में आप अपना काफी समय बचा सकते है और व्यापार में बढ़ोतरी ला सकते है।

इसके अलावा दूध या फिर दूध से बने प्रोडक्ट को पैकिंग करने वाली मशीन का प्रयोग कर सकते है। इन मशीनों को आप tradeindia.com साइट पर जाकर ऑनलाइन खरीद सकते है। या फिर किसी बड़े मार्केट से ऑफलाइन खरीद सकते है।

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डेयरी बिजनेस के लिए गाय, भैंस कहां से खरीदें?

आप जिस नस्ल की पशु खरीदना चाहते है उसके बारे में आपको पूरी जानकारी होनी चाहिए। जैसे – उसकी शारीरिक संरचना, रंग, दूध देने की क्षमता इत्यादि। यदि आपको जानकारी नहीं होगी तो पशु बेचने वाले आपको कोई भी नस्ल थमा सकते है। जिससे आपका नुकसान होगा। इसलिए गाय या भैंस खरीदने से पहले उससे संबंधित पूरी जानकारी एकत्रित करले उसके बाद ही पशु खरीदे।

पशु मेला : बहुत से गांव में पशु मेला लगता है जहां पर कई नस्ल की गाय, भैंस, बकरी को बेचने और खरीदने का व्यापार होता है। तो आप इन जगहों का पता लगाकर पशु खरीद सकते है।

ई पशु हाट पोर्टल : भारत सरकार ने पशु खरीदी बिक्री के लिए एक पोर्टल www.epashuhaat.gov.in की शुरुआत की है। इस पोर्टल के जरिए आप विभिन्न नस्ल की गाय, भैंस ऑनलाइन खरीद सकते है। इसमें अच्छी बात ये है कि पशुओं को घर तक पहुंचाने की सुविधा मिल जाती है। आपको पशु लेने जाना नही पड़ेगा।

अन्य माध्यम : Quikr, OLX, India Mart साइट पर जाकर भी आप ऑनलाइन पशुओं की जानकारी देखकर खरीद सकते है। बहुत से लोग अपने पशुओं को इन साइट के माध्यम से बेचते है।

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गाय, भैंस को क्या खिलाना चाहिए?

अच्छी नस्ल की गाय, भैंस से ज्यादा दूध उत्पादन के लिए आपको उनके खानपान का भी विशेष ध्यान रखना होगा। यदि उनका खानपान सही नही होगा तो अच्छी नस्ल की पशु होने के बाद भी आप उतने दूध का उत्पादन नहीं कर पाएंगे जितना आप उम्मीद रखते है। इन्हे ताजा हरा चारा, सरसो की खली, पोषण युक्त खनिज पदार्थ, मक्का आटा, गुण ये सभी चीजे खिला सकते है।

यह खाद्य पदार्थ गाय, भैसो के लिए बहुत ही पोषण युक्त होते है। इसके सेवन से पशु ज्यादा मात्रा में दूध का उत्पादन कर पाते है। इसलिए उनके खाने पीने की उचित व्यवस्था रखे। और उनके पीने का पानी साफ सुथरा हो इस बात का भी विशेष ध्यान रखे। गाय, भैंस को चराने के लिए आप किसी व्यक्ति को काम पर रख सकते है। जो रोजाना गाय भैसो को चरा लेने के बाद वापस आप की जगह पर ला दिया करेगा।

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दूध डेयरी का बिजनेस कैसे शुरू करे | How To Start Dairy Business

किसी भी बिजनेस को शुरू करने से पहले मार्केट रिसर्च करना बहुत जरूरी होता है। इससे बिजनेस की मार्केट में क्या डिमांड है और कॉम्पिटिशन कितना है इसकी जानकारी हो जाती है। इसमें भी आपको मार्केट रिसर्च करने की आवश्यकता होगी। पशुओं के खाने पीने से लेकर उनके स्वास्थ्य का पूरा ध्यान रखना होगा। इस बिजनेस को शुरू (Dairy Kaise Khole) करने के लिए आपको क्या-क्या करना होगा आइए जानते है ।

बिजनेस की पूरी योजना बनाए

हर तरह के व्यापार को शुरू करने के लिए पहले योजना बनाना एक महत्वपूर्ण कदम होता है। बिना प्लानिंग के बिजनेस शुरू करने में नुकसान का सामना करना पड़ सकता है। इसलिए इस बिजनेस को शुरू करने से पहले आपको पूरी प्लानिंग करनी होगी। बिजनेस के लिए अपना बजट तय करना, पशुओं के देखभाल किस तरह करनी है, पशुओं को आहार में क्या देना है, किस स्तर पर बिजनेस शुरू करेंगे ऐसे ही सारी बातों की प्लानिंग कर लेनी होगी।

कहा जाए तो बिजनेस शुरू करने को लेकर पूरा प्लानिंग एक नोटबुक में तैयार करना होगा। और उसी अनुसार काम करना होगा। ऐसा करने पर आपका बजट बिगड़ेगा नही और सफलतापूर्वक डेयरी फार्मिंग बिजनेस को शुरू कर पाएंगे।

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अपने कंपटीटर के डेयरी बिजनेस का रिसर्च करें

आप जिस जगह पर डेयरी फार्मिंग का बिजनेस शुरू करना चाहते है उसके आस पास के एरिया में जितने भी अन्य डेयरी वाले है उनका रिसर्च करें, पता लगाए की वे अपने व्यापार को आगे बढ़ाने के लिए क्या क्या कर रहे है, अपने डेयरी शॉप में किन किन प्रोडक्ट को बेच रहे है, कितने दामों में बेच रहे है, उस एरिया में दूध और दूध से बनी प्रोडक्ट की डिमांड कितनी है, पशु देखभाल के तरीके, पशुओं को खाने में क्या देते है सब कुछ पता लगाना होगा।

आप चाहे तो कुछ महीने किसी अन्य के डेयरी में काम करके अनुभव प्राप्त कर खुद का डेयरी बिजनेस शुरू कर सकते है। या डेयरी वालो से बिजनेस से जुड़ी जानकारी हासिल कर सकते है। यदि बिना काम करे डायरेक्ट डेयरी का बिजनेस शुरू करना चाहते है तो इस बिजनेस से जुड़ी हर एक जानकारी आपको एकत्रित करनी होगी। उसके बाद इस व्यापार में अपना कदम रख सकते है।

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दूध डेयरी व्यापार शुरू करने के लिए जगह का चयन

अगर आप छोटे स्तर पर बिजनेस शुरू करना चाहते है तो अपने घर से ही इस बिजनेस को शुरू कर सकते है घर में 200 से 300 SF की खाली जगह हो तो इसका इस्तेमाल पशुओं को रखने व उनका पालन पोषण करने में कर सकते है। वही अगर बड़े स्तर पर व्यापार करने की सोच रहे है ऐसे में आपको काफी बड़े जगह की आवश्यकता होगी। गाय भैसो के लिए जगह का चुनाव करते समय इस बात का ध्यान दे कि जगह साफ सुथरी होनी चाहिए।

एवम ध्वनि और वायु प्रदूषण से दूर होना चाहिए। इससे पशुओं को समस्या हो सकती है। इसके अलावा अगर आप Dairy Products Business भी साथ साथ करना चाहते है जैसे- दूध, दही, मक्खन, लस्सी, मिठाइयां, छाछ इत्यादि। ऐसे में आप मैन मार्केट में दुकान किराए पर लेकर दूध से बने प्रोडक्ट को बेच सकते है। मैन मार्केट में दुकान न मिलने पर भीड़ भाड़ वाले एरिया में दुकान ले सकते है।

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पशुओं के लिए शेड तैयार करना

गाय और भैंस के रखरखाव के लिए आपको शेड तैयार करना होगा। जिसके लिए स्वच्छ और सुरक्षित स्थान का चयन करे जो धूप और ताजी हवा प्रदान करता हो। शेड का डिजाइन पशुओं की संख्या के आधार पर छोटा या बड़ा बनाया जा सकता है। अगर आप 10 पशुओं को पाल रहे है तो 500 SF की जगह पर शेड तैयार करवा सकते है। 10 लीटर दूध देने वाली गाय की कीमत लगभग 50,000 रुपए के करीब पड़ेगी।

अगर छोटे स्तर पर गाय भैंस पाल रहे है ऐसे में आप अपने घर पर ही 200 से 300 sf की खाली जगह पर उनके रहने के लिए व्यवस्था कर सकते है। शेड बनवाने में आपको मात्र एक बार ही खर्च करना पड़ेगा। इसे बनवाने में लगभग 50,000 से 60,000 रुपए तक का खर्च आ सकता है।

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शेड में धुंध शीतलन प्रणाली का प्रयोग भी करें। इस प्रणाली की मदद से पशुओं के रहने वाले जगह के आस पास के वातावरण को पशुओं के अनुकूल बनाया जाता है। जैसा कि आप जानते है बहुत से गाय, भैंस को एक ही जगह पर रखा जाता है जिससे वहां का वातावरण गर्म हो सकता है।

ऐसे में प्रणाली की मदद से वातावरण के हिट को आवश्यकतानुसार कम या ज्यादा किया जा सकता है। जिससे पशुओं के स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव नहीं पड़ता है। और आपका बिजनेस भी सही तरीके से चलता रहता है।

बिजनेस के लिए स्टाफ रखना

यदि अपने घर से ही बिजनेस को शुरु कर रहे है तब आपको स्टाफ रखने की जरूरत नहीं होगी घर के सदस्य ही इस काम में आपका हाथ बटा देंगे। लेकिन अगर आप बड़े स्तर पर बिजनेस कर रहे हैं तब आपको स्टाफ रखने की जरूरत होगी क्योंकि बड़े स्तर पर आप अकेले काम को संभाल नहीं पाएंगे।

इसलिए डेयरी फार्मिंग बिजनेस में काम करने के लिए आपको स्टाफ रखना होगा। इसके लिए आप ऐसे व्यक्ति को काम पर रखे जिसे इस क्षेत्र में अच्छा अनुभव हो ताकि वह आपका सारा काम सही तरीके से संभाल सके। जितना ज्यादा बड़ा बिजनेस होगा उतने ही ज्यादा स्टाफ के सदस्य रखने की जरूरत होगी।

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लाइसेंस एवम रजिस्ट्रेशन

छोटे लेवल का बिजनेस शुरू करने के लिए किसी भी तरह का लाइसेंस एवम रजिस्ट्रेशन करवाने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अगर आप दूध बेचने के साथ साथ दूध से बने प्रोडक्ट बनाकर बेचते है। तब उस स्थिति में आपको अपने व्यापार का पंजीकरण करवाना होगा। रजिस्ट्रेशन करवाने के लिए अपने स्थानीय प्राधिकरण के ऑफिस में जाकर संपर्क कर सकते है।

इसके अलावा आपको FSSAI लाइसेंस, VAT रजिस्ट्रेशन, और Trade लाइसेंस भी बनवाना होगा। इन लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन के बिना आप Dairy Products Business शुरू नही कर सकते है। आपको बिजनेस में किसी प्रकार की समस्या ना आए इसलिए लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन का काम पहले ही करा ले।

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बिजनेस का मार्केटिंग करना

बिजनेस को सफल बनाने में मार्केटिंग का बहुत महत्व होता है। मार्केटिंग के माध्यम से आप अपने बिजनेस के बारे में लोगो को बता सकते है कि आपने नया बिजनेस शुरू किया है। जिससे आपके ग्राहक बढ़ेंगे। मार्केटिंग करने के लिए आप 2 तरीको का इस्तेमाल कर सकते है ऑनलाइन और ऑफलाइन।

अगर आप अपने घर से ही छोटे स्तर बिजनेस शुरू किया है तब आप दूध को बेचने के लिए अपने आस पास से लोगो से संपर्क करना होगा जो दूध खरीदना चाहते है। आप चाहे तो दूध का प्रोडक्ट तैयार करने वाले दुकानों में दूध को बेचकर पैसे कमा सकते है।

लेकिन अगर आप बड़े स्तर पर बिजनेस शुरू करने वाले है तब आपको अपने बिजनेस की मार्केटिंग अच्छे से करनी होगी। दूध और दूध से बने प्रोडक्ट को बेचने के लिए आपको एक दुकान किराए पर लेकर बेचना होगा। अगर खुद का दुकान है तो और भी अच्छा है। जैसा की मैने पहले ही बताया है कि मार्केटिंग ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनो ही तरीके से किया जा सकता है।

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ऑनलाइन मार्केटिंग : ऑनलाइन मार्केटिंग करने के लिए अपने शॉप के नाम से विभिन्न सोशल मीडिया प्लेटफार्म में अकाउंट बनाकर बिजनेस को प्रमोट कर सकते है। इसके अलावा खुद की वेबसाइट बनाकर, तथा यूट्यूब चैनल के माध्यम से ज्यादा से ज्यादा लोगो तक अपने बिजनेस को पहुंचा सकते है। जिससे आपकी बिक्री बढ़ेगी।

और आप अच्छी खासी कमाई कर सकेंगे। Google My Business भी प्रमोट करने का अच्छा तरीका है। जब आप इस पर अपने बिजनेस को ऐड कर लेते है तब कोई भी व्यक्ति गूगल मैप के जरिए आपके दुकान को सर्च करके दुकान तक आसानी से पहुंच सकता है। इस तरह आप भी बिजनेस का ऑनलाइन प्रचार करके अपने बिजनेस को जल्दी ग्रो कर सकते है।

ऑफलाइन मार्केटिंग : ऑफलाइन प्रचार/मार्केटिंग करने के लिए आप न्यूज पेपर में अपने बिजनेस का विज्ञापन दे सकते है। लोकल टीवी चैनल पर विज्ञापन देकर, बैनर छपवाकर, भीड़ वाले एरिया में होर्डिंग लगाकर ऑफलाइन मार्केटिंग करने का बेहतर तरीका है।

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दूध डेयरी बिजनेस में प्रॉफिट | Dairy Business Profit

बिजनेस में होने वाला मुनाफा इस बात पर निर्भर करेगा कि दूध बेचने के लिए किन-किन तरीको को अपनाते है। अगर आप दूध किसी सरकारी डेयरी पर बेचते हो तो प्रति लीटर 40 रुपए तक का मुनाफा कर सकेंगे। वही अगर आप दूध को आस पास के दुकानों, उपभोगताओं, सोसायटी, मोहल्ले में सीधे तौर पर बेचते है ऐसे में आपको 60 रुपए प्रति लीटर तक का मुनाफा हो सकता है।

अगर हम औसतन 50 रुपए भी मान ले और आप 10 पशुओं के साथ बिजनेस शुरू करते है जो की 10-10 लीटर दूध देती है इस तरह से आप हर दिन 100 लीटर दूध का उत्पादन कर पाएंगे। जिसे बेचकर आप दिन के 5000 रुपए यानी कि महीने के 1.5 लाख रुपए आसानी से कमा सकते है। ये मुनाफा सिर्फ दूध बेचने का है अगर आप दूध से बने प्रोडक्ट भी बेचते है तो मुनाफा बिक्री के अनुसार बढ़ता चला जायेगा।

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दूध बेचने का आसान तरीका

दूध को बेचने का आसान तरीका यही है कि आप घर-घर जाकर दूध बेचे। इससे लोगो को घर पहुंच सेवा मिल जाती है। और कस्टमर हमेशा आपसे दूध लेता रहता है। कस्टमर हमेशा आपके साथ बने रहे इसके लिए जरूरी है दूध की क्वालिटी का अच्छा होना।

अगर आप अच्छी क्वालिटी का दूध अपने ग्राहकों को देते है तो वे दूसरो को भी सजेस्ट कर सकते है कि आपसे दूध खरीदे। जिससे आपके कस्टमर बढ़ेंगे। कस्टमर बढ़ेंगे तो कमाई भी बढ़ेगी। हालांकि घर-घर में जाकर दूध देने में थोड़ी परेशानी तो होती ही है। लेकिन आपके प्रति ग्राहक का विश्वास बना रहता है। इस तरह आपको अंदाजा हो जाता है की रोजाना आपको कितने लीटर दूध की जरूरत है बेचने के लिए।

जिससे आपका दूध वेस्ट में नही जाता है। अगर घर में दूध बेचने के बाद भी बच जाता है तो उसे आप अच्छी पैकिंग के साथ दुकानों में बेच सकते है। अगर दुकानों में दूध को पैकिंग करके दे रहे है तो आपको पैकेजिंग पर विशेष ध्यान देना होगा। क्योंकि अच्छी तरह से किया हुआ पैकिंग लोगो को आकर्षित करता है। जिससे आपके कस्टमर बढ़ते है।

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दूध डेयरी के व्यापार से जुड़े जोखिम

हर बिजनेस में मुनाफा के साथ साथ जोखिम भी जुड़ा हुआ होता है। यदि पहले से इसकी जानकारी ना हो तो काफी ज्यादा नुकसान हो सकता है जिसका सीधा-सीधा असर बिजनेस पर पड़ेगा। बिजनेस को एक सही स्ट्रेटजी और प्लानिंग के साथ आगे ले जाया जा सकता है। बिना प्लानिंग से किया हुआ बिजनेस नुकसान की ओर ले जाता है। इसलिए सही तरीके से व्यापार को आगे बढ़ाने के लिए आपको इससे जुड़े जोखिम के बारे में भी जानना चाहिए।

• जैसा कि आप जानते ही है आज के समय में हर क्षेत्र में कंपटीशन काफी बढ़ गया है आपके ही एरिया में कई सारे दूध बेचने वाले मिल जायेंगे। जिनके पहले से ही ग्राहक बने हुए है। ऐसे में आपका बिजनेस असफल भी हो सकता है। इसलिए पहले आप छोटे स्तर से अपना बिजनेस शुरू करें और जब अच्छा चलने लगे तो बाद में आप उसमे विस्तार ला सकते है।
• गाय भैसो के रख-रखाव और उनके खान-पान का खास ख्याल रखना होगा। उन्हे बीमारियों से बचाने के लिए उनके रहने वाले जगह को हमेशा साफ सुथरा रखे। जब पशु स्वस्थ रहेंगे तभी आप उससे ज्यादा दूध का उत्पादन कर सकेंगे।
• बिजनेस शुरू करने के बाद भी आपके पास इतने पैसे होने चाहिए कि जब पशुओं को कोई बीमारी हो जाए तो आप उसका उपचार सही समय पर करा सको। उपचार नहीं कराने पर बीमारी अन्य पशुओं में भी फेल सकती है जिससे काफी ज्यादा नुकसान का सामना करना पड़ सकता है। इसलिए बजट की प्लानिंग करके ही बिजनेस की शुरुआत करें।
• व्यापार को शुरू करने से पहले जरूरी लाइसेंस एवम रजिस्ट्रेशन करवा ले अगर आप बड़े स्तर पर बिजनेस शुरू करने जा रहे हो। अगर आप ऐसा नहीं करते है तब आपको कानूनी रुकावटों का सामना करना पड़ सकता है।

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Conclusion

इस पोस्ट में हमने आपको Dairy Business Plan In Hindi के बारे में बताया है। आशा करता हूं आपको हमारा पोस्ट Doodh Ka Business Kaise Kare पसंद आया होगा। यहां पर मैने दूध के बिजनेस से संबंधित पूरी जानकारी देने की कोशिश की है। यदि आपका इस पोस्ट से जुड़ा कोई सवाल है तो हमें कमेंट बॉक्स में कमेंट करके पूछ सकते है।

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FAQ’s : Doodh Dairy Business Plan