Coffee Shop Business Plan : कॉफी शॉप बिजनेस कैसे शुरू करें

Coffee Shop Business Plan : सुबह हो या फिर शाम हम भारतीयों को एक कप चाय या कॉफी पीने की आदत होती है। जब तक एक कप कॉफी या चाय ना पी ले माइंड Fresh जैसा नही लगता है। इसलिए लोग अपने दिन की शुरुआत कॉफी या फिर चाय से करते है। कॉफी पीने वालो की संख्या दिन-प्रतिदिन बढ़ती ही जा रही है।

WhatsApp Group Join Now

Telegram Group Join Now

इस मांग को देखते हुए इसका बिजनेस भी बढ़ता जा रहा है। यदि आप भी काफी शॉप का बिजनेस शुरू करने की सोच रहे है तो आपको सही मार्गदर्शन और अच्छे Coffee Shop Business Plan बनाने की आवश्यकता होगी। बिना स्ट्रेटजी (Coffee Business Ideas) के आप एक सफल उद्यमी नहीं बन सकते है।

आज के समय में काफी पीना लोगो की पहली पसंद बन गया है। आने वाले समय में काफी की मांग और बढ़ने वाली है। ऐसे में आप भी कॉफी शॉप (Coffee Shop) का बिजनेस शुरू करके इससे अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते है। काफी कैफे का बिजनेस एक सदाबहार चलने वाला प्रॉफिटेबल बिजनेस है।

तो यहां पर हम आपको बताएंगे कि कॉफी शॉप का व्यापार कैसे शुरू करना है, साथ ही आपको बिजनेस शुरू करने से पहले क्या करना चाहिए। इस बिजनेस के लिए कितनी लागत की आवश्यकता होगी। बिजनेस को शुरू करने के लिए कौन-कौन से लाइसेंस बनवाने होंगे। कितना प्रॉफिट होगा सब कुछ इस आर्टिकल में जानेंगे।

इसे भी पढ़ें : 5 से 6 लाख रुपए में शुरू करे Kapde Ka Business और Profit कमाए लाखो रुपए/महीना

कॉफी शॉप | Coffee Shop Business

कॉफी शॉप का बिजनेस एक ऐसा बिजनेस है जिसमे ग्राहकों को कॉफी सर्व करने के लिए एक कैफे शॉप या कॉफी बार की स्थापना की जाती है। इस जगह पर ग्राहक आराम से बैठकर कॉफी की चुस्कियों का आनंद लेता है। हालाकि कुछ कॉफी शॉप में काफी के अलावा चाय भी सर्व किया जाता है। हर ग्राहकों की पसंद अलग-अलग होती है।

ग्राहकों के पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के कॉफी, कैफे में बनाया जाता है। और ग्राहकों को सर्व किया जाता है। चाय और कॉफी दोनो ही सदाबहार पेय पदार्थ है। जिसकी डिमांड हमेशा बनी रहती है। अगर चाय और कॉफी दोनो एक ही जगह पर मिल जाए तो ऐसे में आपका बिजनेस चलेगा नही बल्कि दौड़ेगा।

भारत में बेचे जाने वाली कॉफी कितने प्रकार की होती है | Types Of Coffee In India

भारत में कई प्रकार की कॉफी मिलती है इसमें ज्यादातर एस्प्रेसो (ब्लैक कॉफी) पर आधारित कॉफी होती है। कहने का तात्पर्य है कि ब्लैक कॉफी कॉमन होता है। इसी की सहायता से डिफरेंट कॉफी तैयार किया जाता है। भारत में विभिन्न प्रकार की विदेशी कॉफी को पिया जाता है। आइए भारत में मिलने वाले इन कॉफी के बारे में जान लेते है।

एस्प्रेसो (Espresso) : दुनिया में जितने भी कॉफी के प्रकार है वो सभी इसी में मिलाकर तैयार किया जाता है। ब्लैक कॉफी या एस्प्रेसो कॉफी की बात करे तो ये कॉफी का शुद्ध रूप होता है। साथ ही सबसे हार्ड कॉफी होता है। इस कॉफी को बनाने के लिए काफी के पाउडर को गर्म पानी में डाला जाता है या फिर इसे पानी में उबालकर बनाया जाता है। यह काफी दुनिया में सबसे ज्यादा बिकने वाली कॉफी है।

कैपुचिनो (Cappuccino) : इस कॉफी में झाग या फेन अधिक होता है। एक सामान्य कप में एस्प्रेसो, फोमयुक्त गर्म दूध, एक तिहाई मात्रा में प्रयोग किया जाता है। कैपुचिनो को बनाने के लिए एस्प्रेसो कॉफी के ऊपर दूध का झाग डाला जाता है। इसमें स्टीम भी दिया जाता है जिसके कारण झाग बन जाता है। अपनी पसंद के अनुसार कुछ लोग इसमें चॉकलेट या फिर कोको पाउडर डालकर पीते है।

अमेरिकानो (Americano) : जैसा कि मैंने आपको बताया है कि एस्प्रेसो टेस्ट में काफी हार्ड होता है। लेकिन अमेरिकानो को इस तरह से तैयार किया जाता है कि यह अधिक हार्ड ना रहे। अमेरिकानो कॉफी बनाने के लिए एस्प्रेसो कॉफी में अधिक गरम पानी को मिला दिया जाता है। जिससे ये हार्ड ना बन सके। इस कॉफी को अमेरिकन सैनिकों ने सेकंड वर्ड वार के समय बनाया था। तब से इस कॉफी का चलन स्टार्ट हो गया।

मोचा (Mocha) : यह एक प्रकार का एस्प्रेसो कॉफी है जिसे बनाने के लिए इसमें चॉकलेट का एक शॉट मिलाया जाता है। कुछ लोग अपनी पसंद के अनुसार इसमें हॉट चॉकलेट भी मिलाते है। वही कुछ लोग मोचा बनाने के लिए अलग-अलग तरीके को अपनाते या खोजते है। कुछ लोग अपने स्वाद के अनुरूप एस्प्रेसो की कड़वाहट को दूर करने और चॉकलेट की मिठास को बढ़ाने के लिए काफी और चॉकलेट की बराबर मात्रा का प्रयोग करके इसे बनाते है।

लाते (Latte) : जब एस्प्रेसो कॉफी के ऊपर स्टीम्ड दूध को डाला जाता है तो यह लाते (Latte) बन जाता है। जिसमे कप के तीन चौथाई हिस्से में दूध और झाग होता है। तथा बाकी में एस्प्रेसो कॉफी होता है। हालाकि यह दूध मिश्रितयुक्त एस्प्रेसो होता है। इसलिए इसमें झाग जल्दी ही मेल्ट हो जाता है। जिसकी वजह से इसकी कंसिस्टेंसी हमेशा एक समान नहीं होती है। झागदार लाते पीने का एक अलग ही आनंद होता है।

इसे भी पढ़ें : Fish Farming Business : तालाब में मछली पालन कैसे किया जाता है, जानिए पूरी प्रक्रिया, लागत, मुनाफा।

कॉफी बिजनेस के प्रकार | Types Of Coffee Business

बहुत से लोगो को लगता है केवल कैफे खोलकर ही कॉफी का बिजनेस किया जा सकता है। परंतु ऐसा नहीं है। कॉफी के बिजनेस को और भी अन्य तरीको से किया जा सकता है। अगर आप नही जानते है तो चलिए इन सभी तरीको के बारे में जान लेते है।

कैफे(Coffee Cafe) : कॉफी के बिजनेस का यह तरीका बहुत ही अच्छा होता है। इस तरीके में आप अपना खुद कैफे खोलकर बिजनेस की शुरुआत कर सकते है। अपने शॉप को आगे बढ़ाने के लिए काफी मेहनत और लगन के साथ काम करने की जरूरत होती है। साथ ही ग्राहकों की जरूरतों को को भी ध्यान रखना पड़ता है। कि वे किस चीज की डिमांड कर रहे है। उसी अनुसार अपने ग्राहकों को सर्विस देकर बिजनेस में सफल हो सकते है।

कॉफी हाउस (Coffee House) : कॉफी हाउस में लोग आराम और हैंगआउट करने के उद्देश्य से जाते है। ऐसे में अगर आप एक कॉफी हाउस का बिजनेस शुरू करते है। तो इससे अच्छी खासी कमाई कर सकते है। जिसमे आप अपने ग्राहकों को ध्यान में रखते हुए उनकी जरूरतों को पूरा करते है।

कॉफी की दुकान : इसमें कॉफी से बने खाद्य पदार्थों को अपने शॉप में बेचा जाता है। जैसे – मशीन कॉफी, केक, कुकीज इत्यादि चीज़े लोगो को काफी पसंद होती है। इस तरह के बिजनेस को किसी थिएटर के आस पास शुरू करते है तो इससे आपको काफी फायदा होगा।

खुदरा कॉफी की दुकान : यह एक अलग ही तरह का बिजनेस होता है। जिसमे खुद की कॉफी बनाकर बेचने के सिवाय लोगो को कॉफी प्रोवाइड करवाते है।

खुदरा विक्रेता शॉप : सामान्य तौर पर इसमें भुनी हुई कॉफी के बींस को बड़ी-बड़ी फैक्ट्रियों में होलसेल के दाम में बेचा जाता है।

ड्राइव थ्रू कॉफी की दुकान : इस तरह के बिजनेस में आप अपनी पसंद के अनुसार कॉफी से बनी हुई किसी भी तरह की खाद्य या पेय पदार्थो को बेच सकते है। और उससे अच्छी कमाई कर सकते है।

गाड़ी और ट्रांसपोर्ट कॉफी : इस बिजनेस को सामान्य तौर पर ज्यादातर ऑफलाइन ही किया जाता है। मुनाफा की बात करे तो इसमें अच्छी खासी कमाई भी होती है। इसे आप एक स्टार्टअप मानकर चल सकते है। इसमें ब्रूड कॉफी और पैकेज पेस्ट्री पर मुख्यतः फोकस किया जाता है

कॉफी की फ्रेंचाइजी लेकर : यदि आप बड़े स्तर पर बिजनेस शुरू करने की सोच रहे है तो किसी ब्रांडेड कंपनी की फ्रेंचाइजी लेकर बिजनेस की शुरुआत कर सकते है। पर इसमें आपको इन्वेस्टमेंट ज्यादा करना पड़ेगा। कहा जाय तो मिनिमम 10 से 15 लाख रुपए आपके पास होने चाहिए फ्रेंचाइजी लेने के लिए। इसमें आप ब्रांडेड कंपनी के प्रोडक्ट को अपने शॉप में बेचकर ज्यादा मुनाफा कमा सकते है।

इसे भी पढ़ें : Real Estate Business कैसे स्टार्ट करें – बिल्डर और प्रॉपर्टी डीलर की पूरी जानकारी

कॉफी शॉप बिजनेस कैसे शुरू करें | Coffee Shop Business Plan In Hindi

कॉफी शॉप बिजनेस शुरू करने के लिए आपको किसी विशेष डिग्री की आवश्यकता नहीं होती है। बस जरूरत होती है तो कॉफी शॉप से जुड़े हर तरह की जानकारी आपके पास होनी चाहिए। जैसे- कॉफी शॉप को शुरू करने के लिए मार्केट रिसर्च के बारे में पता होना चाहिए। तथा मार्केट रिसर्च करना आना भी चाहिए। तभी आप कॉफी बिजनेस से जुड़े वर्तमान गतिविधियों को जान पाएंगे।

इसके अलावा एक अच्छा बिजनेस प्लान बनाने की आवश्यकता होगी। बिजनेस के लिए सही जगह का चुनाव करना होगा। विभिन्न प्रकार के कॉफी को किस तरह से बनाया जाता है। इसकी जानकारी होनी चाहिए। कॉफी बनाने के लिए किन किन चीजों की जरूरत होगी। इसके अलावा लाइसेंस बनवाने और मार्केटिंग के बारे में भी पता होना चाहिए।

यदि आप खुद का कॉफी शॉप खोलना चाह रहे है पर आपको इन सभी बातो की जानकारी नहीं है। तो कॉफी शॉप कैसे शुरू करें (Cafe Business Kaise Shuru Kare) तथा इसके लिए क्या क्या करने की आवश्यकता होगी इन सभी बातो की पूरी जानकारी हम आपको बताएंगे।

बहुत से लोगो को कॉफी शॉप कैसे खोलें (Coffee Shop Kaise Khole) इसकी जानकारी नहीं होती है। जिसके अभाव में वे अपना बिजनेस शुरू नही कर पाते है। तो बिना समय बर्बाद किए चलिए जान लेते है खुद का कॉफी स्टोर कैसे खोलें।

इसे भी पढ़ें : Tea Shop Business Plan – चाय का बिजनेस कैसे शुरू करें, जानिए पूरे डिटेल में

कॉफी शॉप के लिए मार्केट रिसर्च करना | Market Research For Coffee Shop

बिजनेस चाहे किसी भी चीज का हो। हर बिजनेस के लिए मार्केट रिसर्च करना बहुत अहम होता है। जिस जगह पर भी आप अपना कॉफी शॉप का बिजनेस स्टार्ट करना चाहते है। उस एरिया के आस पास पता करें कि वहां पर काफी की डिमांड कितनी है, अगर डिमांड है तो किस प्रकार की कॉफी को ग्राहक ज्यादा पसंद करते है आपको पता लगाना होगा।

उस एरिया में और कितने कॉफी के दुकान मौजूद है वे किस प्रकार के कॉफी को कितने में बेचते है यह जानना होगा। इससे हर प्रकार के कॉफी के प्राइस के बारे में आप जान सकेंगे। आपको उस एरिया में अपने Competitor के बिजनेस को पूरी तरह से एनालाइज करना होगा। किन किन ग्राहकों को वे टारगेट करते है सब कुछ की जानकारी निकालनी होगी।

कॉफी शॉप के लिए सही जगह का चयन करना | Select Location For Coffee Shop

कैफे या कॉफी शॉप बिजनेस के लिए आपको ऐसे जगह का चयन करना पड़ेगा। जहां पर बिजनेस बहुत अच्छा चले। और आपके पास ग्राहकों की कमी ना हो। इन जगहों को सलेक्ट करने के लिए भीड़ भाड़ वाला एरिया या फिर जहां पर लोगो का आना जाना हमेशा लगा रहता हो, शॉप के आस पास का दृश्य देखने में अच्छा हो ऐसी जगह को चुने।

जैसे- किसी ऑफिस या कंपनी के आस पास बिजनेस शुरू कर सकते है। मॉल के आस पास की जगह शॉप खोलने के लिए अच्छा साबित हो सकता है बहुत से लोगो को माल घूमने जाना पसंद होता है जिसका फायदा आपको भी हो सकता है। या फिर मैन मार्केट में अपनी कॉफी शॉप खोल सकते है। इस जगह पर हमेशा लोगो का आना जाना लगा ही रहता है।

जिससे आपको कस्टमर की कोई कमी नही होगी। जगह का चुनाव करते वक्त जल्दबाजी ना करे जिससे आपको बाद में पछताना पड़े। अच्छी तरह से सोच समझकर ऊपर बताए गए जगहों को सलेक्ट कर सकते है। या अपने हिसाब से भी उचित लोकेशन का चुनाव कर सकते है। जो आपके लिए प्रॉफिटेबल हो।

यदि आप छोटे स्तर पर कॉफी शॉप का बिजनेस शुरू करते है तो ऐसे में आपको 700 से 800 स्क्वायर फीट जगह की आवश्यकता होगी। लेकिन यदि बड़े स्तर पर बिजनेस शुरू करते है तो इसके लिए 1400 से 1800 स्क्वायर फीट जगह की आवश्यकता होगी।

इसे भी पढ़ें : Soap Making Business In Hindi | साबुन बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें

कॉफी शॉप बिजनेस के लिए ट्रेनिंग

अगर चाहते है कि आपका कैफे शॉप बिना किसी परेशानी के अच्छी तरह से चले। तो सबसे पहले बिजनेस शुरू करने से पूर्व आपको ट्रेनिंग लेने की आवश्यकता होगी। आपको अपने शहर में कॉफी का बिजनेस करने वाले ऐसे बिजनेसमैन से मिलना होगा जो इस बिजनेस को अच्छी तरह से चला रहे हो। और वो इस बिजनेस में सक्सेस भी हो। उनसे मिलकर कॉफी के बिजनेस से संबंधित सारी जानकारी प्राप्त करे।

उनके काम करने के तरीके एवम Cafe Business Ideas को समझने और जानने की कोशिश करें। अपने बिजनेस को आगे बढ़ाने के लिए वे क्या क्या तरीके अपनाते है। किस स्ट्रेटजी के साथ काम करते है। ये सभी बाते आपको जानना जरूरी है अपने कॉफी शॉप के बिजनेस को आगे बढ़ाने के लिए। एक बार जब आप Coffee Shop Business Ideas को समझ लेते है। और अच्छे स्ट्रेटजी के साथ काम शुरू कर लेते है।

उसके बाद आपको इस बिजनेस में सफल होने से कोई नहीं रोक सकता है। इसके अलावा आपके कर्मचारियों को भी ट्रेनिंग देने की आवश्यकता होगी। कॉफी शॉप के पूरे मैनेजमेंट को संभालने के लिए कर्मचारियों को आप ट्रेनिंग दे सकते है। और उन्हें समझा सकते है कि किस तरह से काम करना होगा। जिससे कस्टमर को किसी भी तरह की कोई परेशानी ना हो सके।

कैफे खोलने में कितना खर्च आता हैं | Coffee Shop Business Investment

किसी भी प्रकार के बिजनेस को ओपन करने के लिए शुरुआती दौर में थोड़ा ज्यादा इन्वेस्टमेंट करने की जरूरत होती है। जैसे- रॉ मटेरियल का खर्च, शॉप किराया या खुद की दुकान बनवाने में खर्च, डेकोरेशन खर्च, लाइसेंस बनवाने का खर्च, वर्किंग कैपिटल, मशीनरी लेने में खर्च, मार्केटिंग में खर्च, अन्य खर्चे, इत्यादि में कैफे खोलने का खर्चा (Cafe Kholne Ka Kharcha) आता है। या इन्वेस्ट करने की आवश्यकता होती हैं।

इन्वेस्टमेंट इस बात पर भी निर्भर करेगा कि आप किस स्तर पर कॉफी शॉप खोल रहे है। बड़े स्तर पर शॉप खोलने के लिए ज्यादा इन्वेस्टमेंट करने की आवश्यकता होगी। इसके लिए किसी ब्रांडेड कंपनी की फ्रेंचाइजी ले सकते है जिसके लिए लगभग 10 से 15 लाख रुपए आपके पास होने चाहिए। छोटे स्तर पर कैफे शॉप की बात करें तो 50,000 से 100000 रुपए में खुद का कैफे खोलकर अच्छा प्रॉफिट कमा सकते है।

इसे भी पढ़ें : Papad Making Business : कम लागत में ज्यादा मुनाफा देता है ये बिजनेस, ऐसे करें शुरू

कॉफी शॉप के लिए आवश्यक उपकरण

कॉफी शॉप के बिजनेस में काफी तैयार करने के लिए कुछ जरूरी मशीन उपकरणों की आवश्यकता होती है। जो काफी बनाने के काम को आसान बनाता है। Coffee Banane Ki Machine को अच्छी जगह से खरीदे। फिर चाहे ऑनलाइन खरीदे या ऑफलाइन। अगर मशीनी उपकरण अच्छे होंगे तो इससे ना ही आपको कोई तकलीफ होगी और ना ही आपके ग्राहकों को।

यदि आपके द्वारा पेश की गई कॉफी ग्राहकों को पसंद नही आई तो ग्राहक आपके शॉप में दुबारा नहीं आएगा। इससे आपका ही नुकसान होगा। इसलिए अपने शॉप के लिए अच्छे मशीनी उपकरणों का प्रयोग करें। कुछ मशीनों की सूची नीचे दी गई है। जिसे अपने कॉफी शॉप में इस्तेमाल कर सकते है। इसके अलावा भी अपनी जरूरत के हिसाब से अन्य मशीनी उपकरणों का इस्तेमाल कर सकते है।

• ऑटोमैटिक ड्रिप कॉफी मशीन (Coffee Banane Wali Machine)
• इंडस्ट्रियल कॉफी ग्राइंडर
• उच्च क्वालिटी की एक्सप्रेस मशीन
• फ्रिज
• खाद्य पदार्थों को ठंडा रखने की मशीन
• ओवन, और टोस्टर बनाने की मशीन
• फ्रिजर और कोल्ड प्रोडक्ट स्टोरेज
• कंटेनर, पंप, और एसार्टेड मिसलनाऊ

कॉफी शॉप के लिए रॉ मटेरियल

• कॉफी पाउडर
• दूध
• शक्कर
• पानी
• परोसने के लिए कप
• आइस (Ice)

इसे भी पढ़ें : कैसे आप अपने घर से ही अचार का बिजनेस शुरू कर सकते है, जानिए पूरी जानकारी

लाइसेंस और डॉक्यूमेंट्स | Licence & Document For Coffee Shops Business

कॉफी शॉप का बिजनेस शुरू करने के लिए बिजनेस से संबंधित लाइसेंस बनवाने और पर्सनल डॉक्यूमेंट्स की आवश्यकता होती है। यदि आप बिना किसी कानूनी कार्यवाही के अपना बिजनेस चलाना चाहते है। तो आपको लाइसेंस बनवाना होगा। लाइसेंस के बन जाने के बाद भविष्य में आपको किसी भी तरह की कोई कानूनी समस्या नहीं आयेगी। चलिए जान लेते है कि Coffee Business Ke Liye Document में क्या क्या डॉक्यूमेंट की जरूरत होगी।

पर्सनल डॉक्यूमेंट्स

• Id Proof : आधार कार्ड, पैन कार्ड, वोटर कार्ड
• Address Proof : इलेक्ट्रिसिटी बिल, राशन कार्ड
• Bank Account With Passbook
• फोटोग्राफ, ईमेल आईडी, मोबाइल नंबर
• अन्य डॉक्यूमेंट्स

बिजनेस के लिए लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन

• Fssai Licence
• Trademark Registration
• GST Registration
• Business Registration (Coffee Shop Register)

इसके अलावा भी Coffee Shop Business के लिए अन्य लाइसेंस को बनवाने की आवश्यकता हो सकती है।

• Fire Safety Certificate
• Licence for Eating House
• Health Trade Licence

इसे भी पढ़ें : Paper Bag Making Business In Hindi – पेपर बैग बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें ?

कॉफी शॉप का नाम और लोगो डिजाइन | Coffee Shop Names & Coffee Shop Logo

कॉफी शॉप का नाम क्या रखें : आपको अपने कॉफी शॉप के लिए एक अच्छा सा नाम रखने की आवश्यकता होगी। नाम ऐसा रखे जो अट्रैक्टिव हो और 1 या 2 शब्दो का हो। छोटा नाम लोगो को आसानी से याद रहता है। बड़ा नाम रखने पर लोग उसे याद नहीं रख पाते है। इसलिए छोटा नाम रखने की कोशिश करें।

जब आप लोगो को अच्छी कॉफी सर्व करेंगे। तो लोग आपके शॉप में दुबारा आएंगे। तथा दूसरों को भी आपके अच्छे कॉफी के बारे में बताएंगे। जिससे आपके शॉप का नाम धीरे धीरे फेमस होता चला जायेगा। और शॉप में ज्यादा से ज्यादा ग्राहक भी आने लगेंगे।

कॉफी शॉप लोगो डिजाइन : शॉप के लोगो का डिजाइन काफी अट्रैक्टिव होना चाहिए। जिससे लोग आपके शॉप की ओर आकर्षित हो सके। इसे बनवाने के लिए ग्राफिक्स डिजाइनर की भी मदद ले सकते है। जितने भी Branded Coffee Shop हैं उनके लोगो डिजाइन को देखकर आप भी आइडिया लगा सकते है। कि आपकी लोगो कैसी होनी चाहिए। जो आपके बिजनेस को Coffee Shop Brand बनाने में मदद करेगा।

कॉफी शॉप का मेनू तैयार करें | Coffee Shop Menu List

कॉफी शॉप खोल लेने के बाद आपको अपने ग्राहकों के लिए एक अट्रैक्टिव सा मेनू तैयार करना होगा। जिसमे आप ग्राहकों को किस-किस प्रकार की कॉफी प्रोवाइड करेंगे। तथा उसकी कितनी प्राइस है। ये सारी चीज़े मेनू के अंदर शामिल होनी चाहिए।

अपने कॉफी शॉप के मेनू लिस्ट में काफी के साथ साथ चाय, स्पेशल चाय, केक, पेस्ट्रीज, नूडल्स, सैंडविच, पिज्जा, बर्गर, पास्ता, आइसक्रीम, कोल्ड ड्रिंक्स, सूप, इत्यादि भी शामिल करे।

इसे भी पढ़ें : मात्र 5 से 10 हजार रुपए के Invest से शुरू करे खुद का टिफिन सर्विस सेंटर

शॉप में काम करने के लिए मैनपावर

किसी भी प्रकार के बिजनेस को आगे बढ़ाने के लिए कर्मचारियों की जरूरत होती है। कॉफी शॉप के हर काम को अकेले हैंडल कर पाना आसान नहीं होगा। बिजनेस के लिए हर काम फास्ट होना बहुत मायने रखता है। सर्विस फास्ट होगी तो ग्राहक भी खुश रहेंगे। आपके शॉप का नाम होगा।

और आप भी कम समय में ज्यादा पैसे कमा पाएंगे। यदि अकेले ही काम करने की सोचेंगे तो आप ना ही ग्राहकों को सही तरह से हैंडल कर पाएंगे। और ना हो शॉप के कामों को पूरी तरह से कर पाएंगे। इसलिए शॉप खोलने के शुरुआती समय में आप 2 से 4 कर्मचारियों को काम पर रख सकते है।

जब आपका बिजनेस अच्छा खासा चलने लग जाए। तो कर्मचारियों की संख्या बढ़ा सकते है। कर्मचारियों की आवश्यकता हेतु न्यूज पेपर में विज्ञापन दे सकते है। आज के युवक जो बेरोजगार है उन्हे राजगार मिल जायेगा और आपको बिजनेस के लिए अच्छे कर्मचारी मिल जायेंगे।

कॉफी शॉप के लिए मार्केटिंग करना | Marketing For Coffee Shop

आप चाहे किसी भी स्तर का बिजनेस शुरू कर लें। जब तक लोगो को आपके बिजनेस के बारे में पता नही होगा। तो आप अपने बिजनेस से किसी भी प्रकार का लाभ नहीं कमा सकेंगे। इसलिए आपको मार्केटिंग पर भी विशेष ध्यान देने की जरूरत है।अपने कॉफी शॉप की मार्केटिंग के लिए आप 2 तरीको को अपना सकते है।

• ऑनलाइन मार्केटिंग
• ऑफलाइन मार्केटिंग

ऑनलाइन मार्केटिंग

लोकल टीवी चैनल : अपने एरिया के लोकल टीवी चैनल वालों से संपर्क करके उनके चैनल में अपने कॉफी शॉप का विज्ञापन दिखा सकते है। लोग इंटरटेनमेंट के लिए ज्यादातर टीवी देखते है। या फिर मोबाइल में विडियोज देखते है। ऐसे में लोकल चैनल में विज्ञापन से आने से आपके शॉप का अच्छा खासा प्रचार हो जायेगा।

सोशल मीडिया : आपने अपने शॉप को जिस नाम से भी ओपन किया है उसी नाम से अलग अलग सोशल मीडिया प्लेटफार्म में अपना अकाउंट बनाए। और अपने शॉप के विज्ञापन वाली पोस्ट बनाकर सभी सोशल मीडिया प्लेटफार्म में पोस्ट करिए। अपने दोस्तों को शेयर करिए। ताकि ज्यादा से ज्यादा लोग आपके शॉप के बारे में जान सके।

गूगल मैप : बहुत से लोग गूगल मैप में Coffee Shop Near Me लिखकर या फिर Nearest Coffee Shop भी लिखकर सर्च करते है कि उनके आस पास कॉफी की शॉप कहां पर है ताकि वहां जाकर कॉफी पी सके। लोग आपकी दुकान को गूगल मैप के जरिए खोज सके इसके लिए आपको गूगल मैप में अपने शॉप को add करना होगा। यदि add करना नही आता हो तो किसी जानकार व्यक्ति की भी मदद ले सकते है।

वेबसाइट : वेबसाइट के माध्यम से मार्केटिंग करने के लिए जिस नाम से काफी शॉप है उसी नाम से एक वेबसाइट बनाने की आवश्यकता होगी। जिसमे अपने बिजनेस की पूरी जानकारी लोगो तक पहुंचा सकते है। इसके साथ ही काफी से जुड़े लोगो को कुछ फायदेमंद और अच्छी जानकारी भी प्रदान कर सकते है।

इसे भी पढ़ें : कम लागत में शुरू करें Mombatti Banane Ka Business हर महीने होगी तगड़ी कमाई

ऑफलाइन मार्केटिंग

न्यूज पेपर : ऑफलाइन मार्केटिंग करने के लिए न्यूज पेपर एक अच्छा माध्यम है। हर रोज सुबह सुबह बहुत से लोगो को न्यूज पेपर पढ़ने की आदत होती है। इसका फायदा आप अपने शॉप को प्रचार करने में उठा सकते है। सभी प्रकार के न्यूज पेपर में विज्ञापन दें। जिससे आपके शॉप का प्रचार अच्छे स्तर पर हो सके।

होर्डिंग : आप अपने शहर के भीड़ वाले एरिया में या फिर मार्केट एरिया के पास होर्डिंग लगाकर भी अपने कॉफी शॉप का प्रचार कर सकते है। यह बड़े साइज का पोस्टर होगा। जिससे लोगो की नजर इस होर्डिंग पर आसानी से जायेगी।

पैंफलेट : शॉप के विज्ञापन से संबंधित पैंफलेट छपवाकर स्कूल, कॉलेज, ऑफिस, कंपनी, मार्केट के आस पास दीवारों में लगा सकते है। साथ ही इस पैंफलेट को न्यूज पेपर वालो से बात करके पेपर के बीच में डलवा सकते है। अगर आपके घर में न्यूज पेपर आता है तो आपने इस तरह के पैंफलेट को देखा ही होगा।

कॉफी शॉप बिजनेस में मुनाफा | Coffee Shop Profit

कैफे का बिजनेस बहुत ही अच्छा प्रॉफिटेबल बिजनेस है। यदि आपने अपने बिजनेस की मार्केटिंग अच्छे से की है। तो इस बिजनेस के अंदर आप लाख रुपए आसानी से कमा सकते है। इस बिजनेस में होने वाला मुनाफा आपकी बिक्री पर भी निर्भर करेगा। जितनी ज्यादा बिक्री होगी उतना ज्यादा मुनाफा मिलेगा। अगर आप एक दिन में 200 से 300 कप काफी की बिक्री करते है और 1 कप काफी 10 रुपए में भी बेचते है

तो दिन के 2000 से 3000 रुपए का मुनाफा आपको मिलेगा। यानी कि महीने में 60,000 से 90,000 रुपए का प्रॉफिट प्राप्त होगा। आपकी कमाई लाख रुपए से भी ज्यादा हो सकती है। अपने ग्राहकों को समझे कि वे किन चीजों की डिमांड आपकी शॉप में करते है। कॉफी के साथ साथ उन चीज़ों को भी ग्राहकों को प्रोवाइड कराए। तब आपको इसका अच्छा खासा फायदा देखने को मिलेगा।

इसे भी पढ़ें : Kadaknath Murgi Palan In Hindi : कड़कनाथ मुर्गी पालन से करे तगड़ी कमाई, बिजनेस के लिए सरकार दे रही सब्सिडी

ग्राहकों से फीडबैक जरूर ले

बिजनेस छोटा हो या बड़ा हर प्रकार के बिजनेस में ग्राहकों से फीडबैक एकत्रित करने की आवश्यकता होती हैं। वास्तव में ग्राहकों की जरूरतों और व्यवहार को समझने के लिए ग्राहकों से फीडबैक लिया जाता है। आपके काफी की क्वालिटी, और ग्राहकों को दिए जाने वाले सर्विस के बारे में जानकारी प्राप्त करने का शानदार तरीका होता है।

फीडबैक बताता है कि आप अपने ग्राहकों की जरूरतों को कितनी अच्छी तरह पूरी कर रहे है। आप बिजनेस में क्या गलती कर रहे है जो ग्राहकों के लिए सही नही है जानने में मदद मिलती है। इसलिए ग्राहकों से फीडबैक लेना जरूरी होता है।

कॉफी शॉप में बिक्री बढ़ाने के लिए क्या करें?

कॉफी शॉप शुरू कर लेने के बाद काफी की बिक्री बढ़ाने पर ध्यान देना होता है जिसके लिए आपको अपने काफी शॉप में कुछ जरूरी बातो का विशेष ध्यान रखना होगा।

• शॉप में काफी, चाय या अन्य खाद्य चीजों की क्वालिटी लाजवाब होनी चाहिए। ग्राहकों को क्वालिटी चीज़े आपसे मिलेगा तो वो किसी और के पास नही जायेंगे।
• ग्राहकों को अच्छी और फास्ट सर्विस दे ताकि वे आपके पास काफी पीने हर बार आए।
• काफी शॉप को साफ सुथरा रखना होगा।
• ग्राहकों की डिमांड को समझे और उसी अनुसार शॉप में पेय पदार्थ या खाद्य पदार्थ रखें जो बिक्री बढ़ाने में बहुत मदद करेगा।
• आपके एरिया में काफी शॉप से जुड़े जिस चीज की डिमांड नहीं है उसे शॉप में ना रखें।
• शॉप की सजावट अच्छी होनी चाहिए जो ग्राहकों को अपनी तरफ़ आकर्षित कर सकें।
• फूड डिलीवरी ऐप/वेबसाइट पर अपने बिजनेस को रजिस्टर करके ऑनलाइन सर्विस दे सकते है।
• समय समय पर ग्राहकों को लुभाने के लिए डिस्काउंट भी दिया करें।
• सोशल मीडिया पर अपने शॉप को प्रमोट करें ताकि आपके आस पास के लोगो को आपके शॉप की जानकारी हो सके।
• ग्राहकों से फीडबैक लेकर अपनी सर्विस में सुधार करें।

इसे भी पढ़ें : शुरू करें 12 महीने चलने वाला बिजनेस, हर महीने होगी दमदार कमाई

कॉफी शॉप बिजनेस में आने वाली चुनौतियां

हर बिजनेस में कुछ ना कुछ चुनौतियों का सामना करना ही पड़ता है। इस बिजनेस में भी कुछ चुनौतियां है जिसका आपको सामना करना पड़ सकता है।

• इस बिजनेस में कॉम्पिटिशन बढ़ने के कारण जगह जगह पर कॉफी शॉप खुल रहे है ऐसे में नए काफी शॉप को एक अलग पहचान देने में मुस्किलो का सामना करना पड़ सकता है।
• कच्चे माल का मूल्य आए दिन बढ़ता रहता है। जिससे पेय पदार्थों का रेट भी बढ़ाना पड़ जाता है। हो सकता है कुछ ग्राहकों को मूल्य का बढ़ना सही ना लगे।
• शॉप को हमेशा साफ सुथरा रख पाना आसान नहीं होगा।
• अगर आपने शॉप ऐसी जगह पर खोला है। जहां भीड़ नही रहता हो या ग्राहकों का आना जाना ना रहता हो तो आपका सारा मेहनत बर्बाद हो सकता है।
• कर्मचारियों की सैलरी, बिजली, शॉप मेंटेनेंस पर बढ़ने वाले खर्चों पर नजर रखना होगा। अन्यथा आपका मुनाफा कम हो सकता है।
• गर्मी के मौसम में कॉफी की डिमांड कम हो सकती है। जिसकी वजह से आपकी कमाई भी प्रभावित हो सकती है।
• ग्राहकों की पसंद और स्वाद बदलती रहती है इसलिए अपने शॉप में उन सभी चीजों को रखे जिसकी ग्राहक डिमांड करते है। अन्यथा वे दूसरों के पास चले जायेंगे।
• अगर आपके काफी का मूल्य मार्केट रेट से ज्यादा है तो ग्राहक आपके शॉप आना पसंद नहीं करेंगे ऐसे में शॉप को चला पाना मुस्किल होगा।

Conclusion

इस पोस्ट के माध्यम से हमने आपको Coffee Shop Business Plan के बारे में संपूर्ण जानकारी बताया है। आशा करता हूं यह पोस्ट आपके लिए बहुत हेल्पफुल रहा होगा। आपका कोई सवाल या सुझाव है तो हम कमेंट करके पूछ सकते है। आर्टिकल पसंद आया हो इसे सोशल मीडिया में शेयर भी जरूर करिएगा।

बिजनेस आइडिया से जुड़े नए पोस्ट का अपडेट पाने के लिए हमारे ब्लॉग साइट को सब्सक्राइब कर ले। साथ ही हमें सोशल मीडिया पर फॉलो भी करें।

FAQ – Coffee Shop Business Plan In Hindi